dri duo cagioni entrambe ollicaci pur impedire che l'acido paratartarico 
nel cristallizzare si unisca ad un equivalente di acqua, siccome av- 
viene nelle ordinarie cristallizzazioni. Egli ò però che si possono avere 
i cristalli anidri sia dalle soluzioni acquose del solo acido paratartarico 
a circa 70°, sia dalle soluzioni che contengono grande eccesso di acido 
solforico alle ordinarie temperature dell'ambiente, sia finalmente dalle 
soluzioni con discrete quantità di acido solforico ed a temperature di 
poco superiori a quelle dell'ambiente. Dalle soluzioni acquose di schietto 
acido paratartarico ho avuto soltanto cristalli anidri a temperature mag- 
giore di 73°; tra 73° e 05° ho avuto i cristalli anidri e gl'idrati insieme 
uniti, e d'ordinario i secondi soltanto alla superficie del liquore ove la 
temperatura è alquanto più bassa. Con minor grado di calore non si sono 
formati che cristalli idrati. Dalle soluzioni con acido solforico, essendo 
la quantità di questo acido scevro di acqua doppia di quella dell'acido 
paratartarico, la temperatura più bassa alla quale si sono depositati i 
cristalli anidri è stata di 44°, e con i cristalli anidri si sono formati al- 
tresì pochi cristalli idrati. Dalle soluzioni col quadruplo di acido solfo- 
rico ho avuto i cristalli anidri anche a circa 25°. Alle basse temperature 
dell'ambiente contribuisce a produrre la specie anidra anche il grado di 
concentrazione del liquore; per cui talvolta avviene che dopo i cristalli 
anidri si ha novello deposito di cristalli idrati. 
Tra le maniere di prodursi l'acido paratartarico anidro vuoisi noverare 
la spontanea trasformazione che in certi casi avviene dei cristalli idrati. 
I cristalli dell' acido paratartarico ordinario secondo che provvengono 
dalle soluzioni fatte con semplice acqua stillata, o da soluzioni con acido 
solforico, presentano qualche differenza nella maniera di scomporsi. Nel 
primo caso, quantunque siano capaci di durare molti giorni senza subire 
alcun cambiamento, pure scorso gran tempo, e sopra tutto nella stagione 
estiva, finiscono col divenire affatto opachi, e talvolta fatescenti, sce- 
mandosi il loro peso. Ma non credo che perdano tutta l'acqua che fa parte 
della lóro composizione, perchè trascorso un anno intero, ho trovato 
che la perdita del loro peso non oltrepassava sei centesimi. I cristalli 
poi depositati dalle soluzioni con acido solforico, mentre non si veggono 
cadere in fatescenza , perdono in breve la loro nitidezza acquistando tes- 
situra granellosa, e restano del tutto privi di acqua. Grm. 3,120 di nitidi 
cristalli, ben puliti dalle acque madri e conservati nella gabbia della 
bilancia, dopo un giorno e mezzo li ho trovati con superficie divenuta 
granellosa e ridotti a grm. 2,9-49; e dopo il quarto giorno il loro peso si 
