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differenze;, ma la conducibilità dell'uno non si confonde con quella dell'altro. 
Il solo olio di olive presenta delle differenze considerevoli che svaniscono 
o sono appena sensibili nè migliori di qualsiasi contrada. 
Ecco un saggio di confronto della conducibilità di alcuni olì fatto alla 
temperatura dell'ambiente di 20° mentre il termometro bagnato segna- 
va \(\\0. 
Oli di olive Deviamento 10 Durata in secondi 
Squillace 18G9 180" 
Sorrento 164 
Faicchio 1870 160 
Lecce (Balsamo) 1869 150 
Venafro 1870 100 
Lecce (Libertini) 1869 90 
Sorrento con 5 per % di arachidi . . 40 
Oli di semi 
Nocelle 150" 
Pinocchi (Prof, de Luca) .... 80 
Mandorle 28 
Ricino 24 
Colza 10 
Arachide 7 
Colone (Prof, de Luca) 4 
Lino 2 
Dal che si vede che l'olio di nocelle si potrebbe confondere con un buon 
olio di olive, e quello di pinocchi con uno di qualità inferiore; ma il prezzo 
elevato di tali olì esclude la frode. L'olio di nocelle e quello di mandorle, 
tanto simili all'aspetto, sono diversissimi nelle loro conducibilità, onde sa- 
rebbe facilissimo il riconoscerne il mescuglio. L'olio di semi di ricino di 
fresco prenmti è meno conduttore di quello che sia stato estratto anche da 
pochi giorni. I buoni oli di olive, come si disse, mantengonsi per lungo 
tempo egualmente coibenti. 
Quando l'ambiente è umido gli oli migliori compariscono più coibenti 
perchè la carica anzicchè attraversare l'olio preferisce sperdersi per gl'iso- 
latori più o meno umidi: ecco perchè più facilmente accade di aver numeri 
diversi da uno stesso olio eccellente che dagli olì più conduttori i quali, 
sperimentando a temperature eguali, con lo stesso elettrometro vi daranno 
presso a poco i medesimi numeri, salvo il caso di umidità eccessiva. Per 
