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La quantità in più d'acqua perduta, in confronto di quella contenuta nell'alimento 
che veniva loro fornito, doveva naturalmente rappresentare la quota d'acqua di sdop- 
piamento e di ossidazione, cioè d'origine organica. 
Per le ragioni delle nella antecedente i' nota, le mie ricerche vennero, per ora, li- 
mitale alla Civetta ed incominciai col determinare la media dell'acqua tanto dell'ali- 
mento quanto degli escrementi. 
Sebbene la scienza possegga molteplici e sicure analisi della carne muscolare, pure, 
trattandosi d'un muscolo speciale (cuore), il quale veniva dal Custode conservato da un 
giorno all'altro (spesso anche per 2-3 giorni) nella stufa di raffreddamento, e pen- 
sando che gli uccelletti sono l'alimento più naturale della Civetta, per ottenere valori 
esalti sui quali stabilire i calcoli, sottoposi all'essiccamento perfetto ') due volle de' pez- 
zetti di carne, tolti dallo slesso cuore che veniva dato all'animale, e feci poi disseccare 
due uccelletti, uno appena ucciso e vestito di penne, un altro spennalo e senza pac- 
chetto intestinale. 
I risultati ottenuti furono i seguenti: 
Serimts hnrtnlanus, del peso di Grani. 9,200 
(appena ucciso con penne) 
Idem secco » 3,458 
Perdita — Acqua » 5,742 
Acqua 62,41 °/ 0 Residuo solido 37,59 V 0 
Fringilla carduelis, del peso di Gram. 8,470 
(appena ucciso e spennato ne aprii 
l'addome per estrarne il pacchetto 
intestinale tenue e grosso) 
Idem secco » 2,61 5 
Perdita — Acqua » 5,855 
Acqua 69,12 °/ 0 Residuo solido 30,88 °/ 0 
Cuore fresco Gram. 12,053 
Idem secco » 2,863 
Perdita — Acqua » 9,190 
Acqua 76,25 °/ 0 Residuo solido 23,75 °/ 0 
Cuore fresco Gram. 2 1,985 
Idem secco » 5,305 
Perdita — Acqua » 1 6,680 
Acqua 75,82 °/ 0 Residuo solido 24,18 °/ 0 
') Il cuore veniva tagliato in pezzetti e pesato in vetro d'orologio. Sì il cuore come gli uccelli si 
sottoponevano ad un primo disseccamento nella stufa ad aria a 100C 0 . — In seguito, si ponevano nel- 
l'essicatojo all'acido solforico e vi si lasciavano fino a quando, per 2-3 giorni consecutivi, non segna- 
vano alcuna variazione di peso. 
