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ferve foîgneufement la peau, & c'cft avec beau* 
coup d'adrefle qu'on trompe rinll:in£t naïf de 
la Nature ; on en habille un autre Veau ^ féduite 
par cet artifice , la mère continue de donner 
du lait ; mais il eft rare que ce moyen réuffiffe 
au-delà d'un mois; c'eft une perte réelle pour 
le propriétaire j car, lorfque le Veau ne meurt 
pas, la Vache ne tarit qu'environ fix femaines 
avant de mettre bas une autrefois. 
L*efpèce de Vaches Africaines eft abfolument 
la même & ne diffère point de celle d'Europe; 
fuivant les divers Cantons , bons ou mauvais , 
elles font plus ou moins groffes. En général, 
elles donnent peu de lait; celles qui peuvent 
en donner trois ou quatre pintes par jour , font 
des phénomènes extraordinaires: il paroît que le 
laitage , ce doux préfent de la Nature , devient 
plus rare & tarit prefque tout- à-fait à mefure 
qu on approche des Pays les plus chauds. Je 
me fouviens qu'à Surinam, très-peu loin de 
là Ligne, on tenoit pour une Vache merveil- 
leufe celle qui fourniffoit une ou deux chopines 
par jour i ce qui ajoute encore à mon affertion, 
c'efl qu'au Cap même, dans la faifon des pluies 
^ii ratmofphère eft plus rafraîchi , on en obtient 
