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éclpre ; Texpérience m'a convaincu de la vé- 
rité de cette affertion ; & , toutes les fois que 
I ai. rencontré des nids d'Autruches , plufieurs 
œufs en étoient féparés comme à celui-ci. 
Lorfque je donnerai la defcription des mœurs 
de ce fingulier animal , je m'étendrai davan- 
tage fur cet article intéreffant. 
A fept heures & demie du foir , je fis 
arrêter près d'une lagune confidérable , for- 
mée des eaux de Forage. Nos bœufs en 
avoient manqué à la halte du midi , & rien 
ne m'affuroit que je duffe en trouver plus loin. 
Les feux faits , chacun accommoda fç^ œufs 
à fa manière ; on enleva la calotte de l'un 
de ceux qui m'étoient réfervés ; on y introduit t x 
peu de graiffe après l'avoir enterré à moitié 
dans des cendres brûlantes ; & le remuant avec 
une petite cuillière de bois, on en fit ce qu'on 
apelle un œuf brouillé , qui , fi ma mémoire 
fidèle , pouvoit équivaloir au moins à deux 
douzaines d'œufs de poules ; malgré la voracité 
de. mon appétit , & le goût exquis de ce nouveau 
mets , je ne pus en manger que la moitié ; 
plufieurs de mes gens, après avoir ôté le petit 
qu'ils trouvoient dans le leur , faifoient une 
