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Le Stelîembofch eft une petite Bourgade oh 
fe font retirés plufieurs Habitans du Cap; ils 
y fpnt valoir eux-mêmes leurs terres. Il y a 
une Eglife , un Miniftre & un Land-Rojl ou 
Bailîy qui a rang de fous-marchand. Ceft une 
efpèce de Fifcal qui juge en premier refïbrt. 
Il ne peut inipofer d'amende que jufquà la 
fomme de cinquante Rixdaalers ; lorfque l'affaire 
en: majeure , c'eft le Fifcal qui doit en connoître. 
Le Franfchc-Hoeck, (le coin François) eft dans 
une gorge de montagnes, entre le Stelîembofch 
& le Brageftein. Il a reçu fon nom des réfu- 
giés qui vinrent le défricher fur la fin du 
fiècle dernier. Le terrein en eft bon , & four- 
nit beaucoup de blé & de vin. Ceft-là que 
fe mange le meilleur pain de toutes les Co- 
lonies. Ce n eft pas que le blé y foit meilleur 
qifen tout autre lieu ; maïs c'eft parce que la 
méthode françoife apportée par les Emigrans 
s'y eft confervée de père en fils fans altéra- 
tion. Ceft là tout ce qui leur refte du fouvenir 
de leur aocienne & cruelle Patrie. Je n ai trouvé 
clans ce canton qu un feul vieillard qui parlât 
françois; plufieurs familles cependant confer- 
vent & écrivent encore leurs noms primitifs. Yy 
ai 
