VOYAGE AU PEROU. Liv. IL Cii. X. 69 
- Les Propriétaires des VailTeaux qui ordinairement font établis à Lima 
ou à Callao, fe mettent en fociété de commerce avec les Propriétaires 
des riches Métairies du Chili, deforte que toute la cargaifon des Vaifleaux 
eftou pour le compte de l'un des deux, ou pour le compte de tous les 
deux. Il y en a cependant qui frètent des Vaifleaux , &. qui font le mê- 
me commerce ; mais fi leur cargaifon efl; de Blé, il revient à un prix ex- 
ceflîf eu égard à fa valeur inirinféque; puifque la Fanégue ne revenant qu'à 
10 ou 12 réaux, un peu plus qu'à la Conception, le fret de chaque Fané- 
gue eft depuis 12 réaux jufqu'à 2 piaftres, ou même davantage. Ce qui 
en augmente confidérablement le prix au Callao , c'eft que la Fanégite 
n'y eft que de 5 arrobes & 5 livres, au-lieu qu'au Chili elle contient 
6arrobes & 6 livres, & s'y vend 24 à 30 réaux. 
■ Comme ce commerce ne fe fait qu'en Eté , c'eft auffi durant cette fai- 
fon que yalparayfo eft le plus peuplée. Dès-que l'Hiver vient tout le mon- 
de fe retire à SmUiago, & il ne refte à Valparayfo que ceux qui font obli- 
gés d'y refter. 
Les Vivres de toute forte abondent à Valparayfo ; on y en apporte de 
Santiago, & des Villages d'alentour ; les Viandes y font en abondance, 
mais non pas à fi bon marché pour les Vaifleaux qu'à la Conception. Les 
Fruits y font à foifon, excellens, & d'une grofl^eur prodigieufe: particu- 
lièrement une efpéce de Pomme, qu'ils nomment Pomme de Quillota , par- 
ce qu'on les apporte de ce Village. Elles font fans comparaifon plus gros- 
fes qu'aucune Pomme d'Efpagne , d'un goût délicieux , & fe fondant 
dans la bouche. 
La ChaflTe eft aufli fort abondante dans ce terroir, particulièrement cel- 
le des Perdrix , qui commence au mois de Mars. Il y en a une fi prodi- 
gieufe quantité que les Muletiers les tuent à coups de bâton, fans prefque 
fe détourner de leur chemin , & arrivent à Valparayfo avec une bonne 
provifion de ce Gibier. Plus près du Port on voit peu de Perdrix & d'au- 
tres Oifeaux à proportion. La Pêche n'eft pas non plus abondante fur 
cette Plage. 
La Côte de Valparayfo forme une Baye, qui du Nord-Efl au Sud-Ouëft 
a environ trois lieues d'étendue. Elle efl; formée par deux pointes de ter- 
re, dont l'une efl: celle de Concon, & l'autre celle de Valparayfo. Le Port 
efl: au Sud-Ouëft de celle-ci. Il eft d'une grandeur afl^ez confidérable , puis- 
qu'il entre de-là plus d'une lieue avant dans les Terres : le fond en eft de 
vafe gluante & ferme, & on y trouve à une cablure & d^jnie de la Plage 
14 & 1(5 brafl!es d'eau, ce qui augmente à proportion dè là diflance où 
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