124. VOYAGE AU PEROU. 
partie de pierres ; elles font prefque toutes baffes , & à peine en trou- 
ve- t-on par -ci par -là quelques-unes qui ayent un étage outre le rez-de- 
chauffée. L'Eglife Paroiffiale eft fituée fur la Place. II y a auffi un 
Collège de Jéfuites, & les P. P. font chargés de tout le Spirituel. Quand 
les .Fm;2foz.r commencèrent à s'établir- là, leurs Curés étoient des Capucins; 
mais ces derniers n'ayant pu s'accommoder au Climat abandonnè- 
rent leurs Eglifes, & les Jéfiiïtes en prirent foin. II y a auffi au Cap Fran- 
çois un Couvent de Filles de Ste. Urfule fondé depuis peu , un autre de 
l'Ordre de St. Jean de Dieu à trois quarts de lieue ou environ de la Ville. 
Ils ont auiTi un Hôpital où l'on reçoit tous les malades qui s'y préfen- 
tent; c'eft un très-bel édifice & fort grand. L'Eglife Paroiffiale eflaffez 
belle , mais n'efl; pas entièrement rétablie des ravages de fincendie. Le 
Collège àtsjéfuites eftbien bâti quoique petit; il efl d'ailleurs affez grand 
pour loger commodément les fix Pères qui y font ordinairement. Le Cou- 
vent des Religieufes eft plus grand , mais il eft remarquable qu'aucune 
Fille du Pays ne peut y prendre le voile. Le Roi l'a défendu expreffé- 
ment dans la vue d'augmenter le nombre des habitans: on ne les y reçoit 
que fur le pied de Penfionnaires pour leur donner une bonne éducation, en 
attendant qu'elles paffent à un autre état. 
Le Bourg eft ouvert & fans aucune muraille qui l'environne. Il efl 
néanmoins défendu par deux batteries fur le bord de la Mer, & par un pe- 
tit Fort fur la pointe de Vicokt à trois quarts de lieue du Bourg , lequel 
bat l'entrée du Port. Les Troupes réglées qui montent la garde dans le 
Bourg même & gardent le Fort, ne font pas en grand nombre, & font par- 
tie de Soldats i*;-^?2co/V, partie de SniJJes; mais les habitans forment un 
brillant -& nombreux Corps de Milice, compofé de tous les hommes ca- 
pables de porter les armes. Il y a peu de troupes réglées mieux exercées , 
mieux difciplinées & plus leiles que ces Milices , qui partagent avec la 
Garnifon tous les travaux de la guerre. 
Toutes les Campagnes font parfaitemenr bien cultivées. Il n'y a pas 
un pouce de terre capable de produire quelque chofe qui ne foit défriché 
& enfemencé, & par le moyen de ces Fermes , ou Habitations, comme on 
les appelle ici , qui toutes font cultivées par des Nègres , non feulement 
les habitans trouvent un honnête fabfiftance , mais ils entretiennent auffi 
un commerce réciproque avec la France. Ces Habitations produifent du 
Sucre, de l'Indigo, duTàbac, du Café, en affez grande quantité pour en 
charger jufqu'à 3000 tonneaux tous les ans en retour desEtoffes & autres mar. 
chandifes qu'on apporte de France. Ce que je dis-là ne regarde que les 
feu- 
