BRASSERIE, 
Contenant c i n <i Planche 
PLANCHE 1"^ 
Wig. r. L A tourailîc» 
A , B , C , D , la trémie, les côtieres & autres parties, 
avec le fourneau en-delTous. 
2. Intérieur du fourneau. 
5 . Coupe du fourneau. 
I G H K L , Jîg. 1.2,3, partie inférieure dii fourneau. 
KL M, bouche. 
N O, P Q, enclumes. 
P Q R S , partie du milieu du fourneau. 
R S T V", communication de la partie du milieu avec 
la partie flipéricure. 
T V X Y, partie fupérieure, 
^ 'I r s ^fig. I. la truite. 
Z , Z , I . d' 3 . ventoufès. 
4. Chaflis de la truite, 
f . Intérieur de la truite, 
é'. Bouche du fourneau , avec les touraillons A, A,. 
PLANCHE IL 
Vig, 1. Vue perfpedive des chaudières montées Hir 
leurs fourneaux, 
i. Conftrudion & bâtilTe de trois chaudières, avec 
leurs fourneaux. 
A A A A , maffif de pierre. 
B B B , fond du fourneau. 
CGC, embouchure. 
3 . Chaudron à cabarer, 
4. Jet. 
\. Tinet. 
6. Vague. 
7. Fourquet. 
8. Fourche. 
5>. Coupe d'une chaudière & d'un fourneau. 
10. Entonnoir, 
ï I . Chaudron à remplir. 
PLANCHE II L 
Manège 6* moulins. 
On voit dans cette Planche un moulin à double 
tournure. 
Aj A, A, ailTeliers. 
B, arbre debout. 
C , grand rouet. 
D , grande lanterne. 
E , arbre de couche. 
F, petit rouet. 
G, petite lanterne du petit rouet F. 
H, meule courante fîir la meule gilTante. 
K , trémie. 
I, fàc. 
La partie inférieure de la Planche s'appelle le manhK 
M, étoile. 
N , canal de la chaîne à chapelet, 
O , réfèrvoir. 
On ne pouffe pas le détail de cettePlanche plus loîrî^ 
parce que le mouvement s'exécute à la partie fupérieure 
de la Planche comme à l'inférieure ; que le méchanif^ 
me eft le même, & que lés chofes font exprimées par 
les mêmes noms , & dé/îgnées par les mêmes lettres; 
D'ailleurs ce qu'il peut y avoir de particulier, appar- 
tient à la conftrudion des moulins qu'on peut voir 
dans les Planches d'agriculture, tome premier des Plan- 
ches , & dans les volumes imprimés de l'ouvrage. 
P L A N C H E I Vo 
Lcgermoîr avec la trape & la roue, d'où Ton monté 
le grain à la touraillc. 
La partie inférieure de la Planche montre legermoi'r; 
La partie fupérieure, le grenier ou le grain palTe pâr 
la trape, de la partie inférieure où germoire.Le fond de 
ce lieu eil la touraille. 
P L A N C H E V. 
Attciier du hrajjeur au haut de la Planche; 
A, grande cuve-^matiere. 
B , petite cuve-matiere. 
G , C , pompes à cabarer; 
D , D , chaudières. 
E, E, gouttiers. 
F, F, F, facs, 
G , jente de bois* 
Bas de la Planche^ 
L'entonnerie. Voyei l'art, Bra^erk^ 
Braffenel 
