64 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES. 
Le fruit est une baie ou une capsule à déhiscence loculicide et à 
placentation axile. 
La plupart des botanistes réunissent aujourd'hui dans un 
môme ordre les Asparaginées, les Smilacées et les Liliacées vraies. 
Toutefois, Decaisne et Le Maout ont cru devoir en faire trois fa- 
milles distinctes, en faisant ressortir néanmoins leurs étroites 
affinités. « Les Smilacées sont étroitement liées aux Asparaginées 
baccifères et ne s'en distinguent que par leur testa membraneux, 
leur albumen cartilagineux et le port de quelques genres, rappe- 
lant celui des Dicotylédones... Les Asparaginées ne se distinguent 
des Liliacées^ que par leur fruit baccien et tiennent surtout à la 
tribu des Etjacinthinées et aux Asphodèles, parleur testa noir et 
crustacé » (Decaisne et Le Maout). 
Les Liliacées ont été divisées en deux groupes ou sous-familles, 
comprenant sept tribus : 
A. Fruit capsulaire (rarement charnu) à loges polyspermes (LILIACÉES VRAIES). 
a) Plantes bulbeuses. 
Périanthe à divisions distinctes; épisperme membraneux et 
pâle TuLiPAcÉES . 
Périanthe tubuleux ; épisperme membraneux et pâle Hyacinthées. 
b) Plantes à racines tubéreuses ou fibreuses [non bulbeuses). 
Périanthe tubuleux, atténué en un tube étroit; épisperme 
crustacé noir, fragile AnthÉricées. 
Périanthe tubuleux ; épisperme membraneux et pâle Agapanthées. 
Périanthe généralement tubuleux; épisperme membraneux 
pâle et noirâtre ; plantes herbacées ou arborescentes, à 
feuilles charnues ou coriaces et à fruit parfois charnu... Aloïnées. 
B. Fruit bacciforme, à loges 1-2-, (rarement poly-) spermes (ASPARAGINÉES). 
Styles connés; stigmate trilobé ; fleurs axillaires Smilacées. 
Styles distincts, fleurs terminais Paridées. 
liiliacées Traies. 
La tribu des Tulipacées ne fournit guère que les bulbes du Lis 
blanc [Lilium candidiim L.), que l'on emploie cuits sous la cen- 
dre et en cataplasmes, comme émollients. 
La tribu des Hyacinthées fournit quelques plantes à principes 
énergiques ; nous allons les étudier. 
Ail {Allium sativum L.). — Tige haute d'environ 50 centim., cy- 
lindrique, à feuilles engainantes, planes, étroites; fleurs blan- 
ches, en ombelle terminale ; périanthe à divisions profondes ; 
étamines à filets alternativement simpfes et tricuspides (chez ces 
derniers, l'anthère est portée parla pointe médiane) ; bulbe com- 
posé de cayeux réunis sous une enveloppe commune et munis 
chacun de ses enveloppes propres. 
Le bulbe de l'Ail est un rubéfiant énergique et un stimulant 
puissant. Ses propriétés sont dues à une huile volatile {Essence' 
