LILIAGÉES. — LILIAGÉES VRAIES. — SCILLE. 65 
d'Ail ou sulfure d'Allyle : C^H^S) incolore, limpide, d'odeur re- 
poussante, plus légère que l'eau, où elle se dissout à peine, très- 
soluble dans l'alcool et dans l'éther. Dans ces derniers temps, on a 
beaucoup préconisé l'Ail contre le choléra. Aux États-Unis, ou 
l'emploie sous forme de sirop. 
Tout le monde connaît les propriétés excitantes du Poiream 
{AUium PoîTum L.), de l'Oignon {AIL Cepa L.), de la Ciboule 
(AIL fistulosum L.), de l'Echalote (AIL Ascalonicum L.), de la 
Civette {AU. Schœnoprasuîn L.), de la Rocambole (AIL Scorodo- 
prasum L.), etc. Les bulbes de ces plantes, une fois cuits, sonl 
simplement mucilagineux et adoucissants. 
Scille officinale (Scilla maritima L.). — Bulbe arrondi, gros 
comme les deux poings, ordinairement saillant au-dessus du sol, 
formé de tuniques nombreuses et serrées : les extérieures, rou- 
geâtres, sèches, minces, transparentes; les moyennes, épaisses, 
recouvertes d'un épidémie rosé, remplies d'un suc très-amer, 
très-acre et même corrosif; les plus internes, blanches, mucila- 
gineuses, à peu près inertes ; feuilles toutes radicales, grandes, 
charnues, ovales-lancéolées ; inflorescence en grappe nue, précé- 
dant les feuilles ; fleurs blanches, placées chacune à l'aisselle 
d'une bractée réfléchie; étamines à filet subulé; style filiforme, 
stigmate obscurément trilobé ; graines subglobuleuses, à testa 
crustacé, noirâtre ou d'un brun pâle. 
La Scille croît sur les plages sablonneuses de l'Océan et de la 
Méditerranée. Les tuniques moyennes de son bulbe, seules par- 
ties employées, sont coupées en lanières que l'on fait sécher et 
qu^on désigne sous le nom de Squames de Scille. Ces squames 
sont à peu près inodores ; leur saveur est âcre et amère. 
Le BULBE DE Scille est blanc ou rouge, selon la variété. En 
France, on emploie le bulbe rouge, que l'on croit plus actif; on 
le retire d'Espagne et des îles de la Méditerranée. On prépare avec 
la Scille une poudre, un extrait, une teinture, un mellite, un oxi- 
mellite. Le Papier rubéfiant de Marletta est préparé en imbibant 
du papier sans colle avec du suc ou de la teinture concentrée de 
Scille fraîche. 
La Scille, donnée à faible dose, est un diurétique puissant ; à 
plus faible dose, elle sert comme expectorante ; à dose élevée, 
elle constitue un poison narcotico-âcre. Elle doit ses propriétés 
la Scillitine, principe incristallisable, insoluble dans l'eau, très- 
soluble dans l'alcool et dans l'éther. La Scille en contient envi- 
ron 1 ^Iq. L'acide sulfurique dissout la scillitine, avec colora- 
tion violette ; l'acide azotique la dissout avec coloration rouge 
vif très -fugace. Le tannin la précipite en jaune pâle, le perchlo- 
rure de platine en jaune, le perchlorure de fer en jaune-orange, 
4. 
