LILIAGÉES. — ASPARâGINÉES. — SALSEPAREILLES. 7^ 
Fig. 537. — Salsepareille. 
dressées ; ovaire à trois loges monospermes; style très-court, sm^- 
monté de trois stigmates écartés ; baie contenant d'une à trois 
graines blancliâft^es, 
globuleuses. 
Les Smilax habitent 
les contrées chaudes 
de l'Asie, de l'Afrique 
et de l'Amérique ; on 
en trouve 3 ou 4 
espèces dans l'Europe 
méridionale. 
Les racines de plu- 
sieurs Smilax de l'A- 
mérique sont connues, 
dans le commerce, 
sous le nom de Salse- 
pareille ; la souche du 
Sm. China L. consti- 
tue la Squine, 
Salsepareille. — 
Le nom de Salsepa- 
reille vient de l'es- 
pagnol Za7'za (plante 
rampante épineuse) et Parilla (petite vigne). 
Bien que les racines de ce nom soient entrées, depuis plu- 
sieurs siècles, dans la pratique médicale, l'origine de la plupart 
d'entre elles n'est pas encore bien connue ; on ne sait pas davan- 
tage, d'une manière absolue, quelle espèce de Smilax produit 
une Salsepareille donnée; enfin la description des différentes 
sortes commerciales n'est pas, en général, suffisamment précise. 
Aussi est-il parfois bien difficile de rapporter une Salsepareille 
quelconque à une sorte commerciale bien déterminée. 
L'aspect extérieur, l'épaisseur relative de l'écorce et du bois, le 
mode d'emballage, etc., ne fournissent pas toujours de caractères 
bien tranchés. Cela se comprend d'autant mieux, que les Salse- 
pareilles sont surtout désignées par le nom du port d'embarque- 
ment. Comme d'ailleurs il existe, en Amérique, plus de cent 
espèces de Smilax, il est naturel de penser que chaque sorte com- 
merciale est fournie par plusieurs espèces du même genre. L'âge 
des racines, l'époque de leur récolte, le terrain dans lequel elles 
ont poussé, les soins donnés à leur choix, au triage, à la dessic- 
cation, à l'emballage, enfin la bonne ou la mauvaise foi des gens 
qui s'occupent de ce commerce, telles sont aussi les causes pro- 
bables de la plupart des différences observées. 
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