GRAMINÉES. — FALSIFICATIONS DE LA FARINE DE BLÉ. 33 
leuses et comme formées alors d'éléments polyédriques un peu 
Fig. 517. — Maïs (HassaU) (*). 
confus. Leur diamètre varie deO^'^^OOOOO à 0^^^,00370; leur dia- 
mètre moyen est de 0°^°^,0018o à 0"^°i,00280. 
(*) A. Coupe transversale du testa. Grosissement, 100 diamètres. — B. Aspect lon- 
,§itudinal des cellules de la tunique externe du testa. Grossissement, 200 diamètres. — 
C. Cellules de la surface du grain. Grossissement, 200 diamètres. — D. Cellules de 
la substance du grain. Grossissement, 100 diamètres. — E. Blastème. Grossissement, 
500 diamètres. — F. Granules de fécule. Grossissement, 500 diamètres. 
