LILIACÉES. — ASPARâGINÉES. — SALSEPAUEILLES. 83 
Caraque. — Cette Salsepareille arrive en bottes de grandeur va- 
riable, renfermant une ou plusieurs plantes avec souche et re- 
liées lâchement avec une belle racine. Les racines sont épaisses 
de 3 à 7 millim., peu sillonnées, brun pâle ou brun rougeâtre ; 
Técorce est blanche ou blanc rosé, féculente et trois ou quatre 
fois plus épaisse que la couche ligneuse. Celle-ci est proportion- 
nellement très-mince; elle se présente comme une faible zone 
brunâtre, entourant une moelle très-grande, blanche, farineuse. 
Pereira confond cette Salsepareille avec celle que les commer- 
çants anglais appellent Vera-Cniz goutteuse; aussi dit-il que les 
cellules de sa Kernscheide sont radiales. 
Cette sorte est attribuée au Sm, syphilitica H. 13. et Kunth. 
Pereira la rapporte aussi au Sm. officinalis; cette opinion paraît 
un peu hasardée, si l'on songe que le Sm. officinalis produirait 
alors une Salsepareille à bois très-mince (Salsep. Caraque) et 
une Salsepareille à bois très-épais (Sais. Jamaïque). 
Épibléma composé de deux ou trois rangées de cellules, dont 
l'épaisseur est assez faible, mais plus grande en dehors, surtout 
pour celles delà rangée externe; cellules corticales minces, ar- 
rondies, féculentes, laissant entre elles de nombreux méats. 
Kernscheide à cellules carrées ou un peu cunéiformes, rhom- 
biques, tangentielles, rarement un peu radiales, plus épaisses en 
dedans. 
Fibres ligneuses modérément épaisses, ovales-tan gentielles 
près de la Kernscheide, à lumen large et à parois peu radiées, 
marquées de stries circulaires d'épaississement; vaisseaux fins 
et peu nombreux; on en trouve quelques-uns épars dans la 
moelle. Celle-ci est féculente et formée de cellules arrondies. 
0. Berg rattache à cette sorte la Sals. Fioretta d'Italie, dont 
les racines sont plus minces et rougeâtres extérieurement. 
Il y rapporte également la Sals. da Costa, qui est en bottes de 
2 à 2 1/2 pieds de long et d'environ 3 pouces d'épaisseur, formées 
de racines liées serré, coupées au couteau aux deux extrémités, 
très-belles en dehors et remplies en dedans de pierres, de sou- 
ches, etc. 
La Salsepareille Caraque a d'abord été fort estimée à cause de 
sa belle apparence ; elle l'est, au contraire, fort peu maintenant. 
Thubœuf a retiré de 6 livres (3 kil.) de cette sorte, 15 onces 3 gros 
(470 gr.) d'extrait. Cette quantité (environ 16 ^/q) n'est pas en 
(1) Berg la décrit comme suit : Racines encore munies de leur souche et de tronçons 
de tige courts, obscurément quadrangulaires ; épaisses de i à 2 lignes, brun pâle, 
maigres, sillonnées, sinueuses, velues; écorce moyenne pulpeuse, brun-cliocolat 
clair, épaisse depuis l'épaisseur du bois jusqu'à 1/4 de ligne ; moelle blanche de 1 /2 
à 3/4 de ligne d'épaisseur; cellules de la Kernscheide carrées, parfois un peu radiales, 
peu épaisses à la partie interne. 
V 
