8i MOiNOGOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES. 
rapport avec l'infériorité réelle de la Sais. Caraque ; tout porte h 
croire que l'extrait obtenu renfermait beaucoup de fécule. 
Para. — Cette Salsepareille, que l'on a appelée également Sais, 
du Brésil, de Lisbonne, du Portugal, etc., vient de Para et de Ma- 
ranliam ; elle est récoltée sur les bords du fleuve des Amazones 
et de ses affluents. Schleiden lui donne pour origine les Smilax 
officinalis H, B., Sm, syphUitica H. B., Sm. papyracea Poiret et 
Sm, cordato-ovata Persoon. 
Selon Martius, la Salsepareille du Brésil est récoltée à toute 
époque; les Indiens la sèchent au feu, rassemblent les racines en 
bottes cylindriques, qu'ils entourent d'une liane et qu'ils expo- 
sent ensuite à la fumée, pour les préserver des insectes. 
Cette sorte se présente donc en bottes cylindriques, formées de 
racines sans souches, entourées d'une liane et coupées transversa- 
lement à leurs extrémités. Ces bottes sont longues d'environ 
1 mètre et épaisses de 20 à 30 centim. On y trouve deux sortes 
de racines : les unes minces, maigres, ligneuses, profondément 
sillonnées, barbues {Sarza fina), que Pôppig attribue au Sm. 
syphilitica; les autres pleines, farineuses, un peu barbues, plus 
estimées {Sarza gruesa),qi\e Pôppig rapporte au Sm. cordato-ovata. 
Ces dernières sont cylindriques, ridées ou faiblement sillonnées 
et toujours placées à la superficie des bottes ; leur écorce est fé- 
culente ou cornée, brunâtre pâle, presque aussi épaisse que la 
moelle et une fois et demie à trois fois plus épaisse que la cou- 
che ligneuse. Celle-ci est d'un gris brunâtre et se distingue net- 
tement de la moelle, qui est blanche et farineuse. Toutes ces 
racines sont brun noirâtre au dehors et épaisses de 2 à 5 millim. 
Examinées sur une coupe transversale, les grosses racines 
offrent la constitution suivante : 
Épibléma formé de deux (rarement trois) rangées de cellules 
irrégulièrement arrondies : les internes jaune clair, plus petites ; 
les externes jaune-brun, plus grandes, plus épaisses en dehors 
et parfois recouvertes par les débris d'une sorte de cuticule 
amorphe, d'un brun noirâtre. Cellules corticales un peu épaisses^ 
féculentes, ovoïdes-arrondies ; celles qui sont juxtaposées à la 
Kernscheide sont tangentielles, souvent plus grandes, mais plus 
minces que les fibres ligneuses situées de l'autre côté de cette 
couche. 
Cellules de la Kernscheide quadrilatères, un peu allongées 
radialement, parfois cunéiformes, grandes, peu épaisses, plus 
minces en dehors. 
Fibres ligneuses à lumen large et à parois minces, avec des 
zones d'épaississement peu distinctes ounulles,faiblement striées 
transversalement ; les fibres juxtaposées à la Kernscheide sont 
