IRIDÉES. — IRIS. 
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Agavées, dont une plante, V Agave americana, est cultivée comme 
ornement dans le midi de l'Europe et est employée comme haie 
de clôture en Algérie. 
Les feuilles de V Agave fournissent un suc qu'on emploie frais, 
au Mexique, comme révulsif cutané. Il produit une vive douleur 
et des démangeaisons cuisantes, autour de taches proéminentes, 
comme dans l'urticaire. Ce suc fermenté produit le Pulqué, 
dont l'usage immodéré occasionne un exanthème souvent très- 
rebelle et de même espèce que celui produit par le suc de la 
plante. Le même phénomène se produit après l'absorption du 
suc, par les voies digestives. Le pulqué distillé donne une sorte 
de rhum appelé Mescal, 
Broméliacées. 
Cette famille est formée de plantes toutes exotiques, qui diffè- 
rent des Amaryllidées par leur port et parles caractères suivants : 
divisions du périanthe disposées sur deux rangées, l'externe 
presque foliacée, l'interne pétaloïde ; stigmates accolés et ordi- 
nairement tordus en spirale ; fruit généralement charnu ; grai- 
nes à périsperme farineux. 
La plante la plus importante peut-être de cette famille est l'A- 
nanas comestible {Bromelia Ananas L.), dont le fruit si recher- 
ché est, au dire des voyageurs, le meilleur des fruits connus. 
Iridées. 
Plantes généralement herbacées, vivaces, à rhizome tubéreux 
ou bulbeux ; feuilles étroites, comprimées latéralement, ensifor- 
mes, distiques, équitantes, rectinerviées ; hampes simples ou 
ramifiées ; inflorescence variable ; fleurs hermaphrodites, rare- 
ment solitaires, enveloppées dans une spathe avant l'anthèse ; 
périanthe à six divisions régulières ou irrégulières : trois exté- 
rieures, trois intérieures; 3 étamines, libres ou monadelphes, 
extrorses, opposées aux divisions extérieures du périanthe. Ovaire 
infère à trois loges polyspermes ; style simple, terminé par trois 
stigmates opposés aux étamines, quelquefois pétaloïdes et géné- 
ralement très-développés. Le fruit est une capsule trigone à dé- 
hiscence locuUcide. Les seuls genres Iris L et Crocus Tourn. four- 
nissent quelques produits actuellement usités en médecine. 
g. Ms L. 
Rhizome horizontal ; périanthe à six divisions, dont trois ex- 
ternes réfléchies et trois internes dressées ; style divisé supérieu- 
rement en trois lanières pétaloïdes, recourbées en voûte au-dessus 
des étamines et présentant deux lèvres : la supérieure grande, 
