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.Al»ÉTALES DIGLINES ANGIOSPERMES. 
45 grammes. Le résidu de l'expression est beaucoup plus actif 
que l'huile elle-même, ce qui semble prouver, comme le dit Gui- 
bourt, que cette dernière doit sa propriété à un principe qu'elle 
a dissous pendant l'expression. 
Ce principe, que l'on a tour à tour placé dans l'embyron ou 
dans l'enveloppe interne de la graine, paraît être répandu dans 
toutes les parties de l'amande, germe compris. 
Bussy et Lecanu pensent que l'âcreté de l'huile de Ricin est 
due à deux acides gras : Ricinique et Élaïodique ou Ricinolique 
(C^^fP*0^), qu'ils y ont découverts. D'autre part, Geiger a trouvé 
dans les semences 1,91 7o d'une résine brune, unie à un prin- 
cipe amer, qui pourrait bien en être la partie active. 
Si l'on môle 5 grammes d'acide azotique avec iO grammes 
d'huile, la couche huileuse prend une couleur jaune-orange clair. 
Si, dans ce mélange, on ajoute 1 gramme de mercure et si, 
après six minutes, on agite de temps en temps, l'huile devient 
d'abord rose, puis jaune clair (Massie). 
L'hcjle de Ricln est siccative et soluble dans son volume d'al- 
cool à 9o*', ce qui permet d'en reconnaître la falsification à l'aide 
des huiles fixes. Elle est souvent presci ite en émulsion. Le moyen 
le plus simple de masquer le goût désagréable de cette huile 
consiste à la mélanger à du bouillon de viande dégraissé et chaud. 
Cette huile vient d'Amérique et de l'Inde ; celle que l'on con- 
somme en France est tirée du midi de la France et de l'Algérie. 
On a proposé d'en faire d'artificielle, en ajoutant une goutte d'huile 
de Croton à oO grammes d'huile d'œillette. 
On a proposé également l'emploi de la teinture alcoolique des 
semences, en place de l'huile ; cette préparation pourrait s'ap- 
pliquer aussi aux semences de Médicinier, d'Épurge, etc. 
g. Croton L. 
Plantes monoïques ou dioïques, à inflorescence terminale. 
Fleurs mâles : calice à 5 divisions ; corolle à 5 pétales, alternant 
avec 5 glandes ; 10 à 20 étamines libres, à anthères apicifixes, 
infléchies avant l'anthèse. Fleurs femelles apétales : calice o-lobé, 
persistant ; ovaire à 3 loges monospermes, surmonté de 3 styles 
bifides. 
Ce genre fournit un certain nombre de produits utiles. 
Huile de Croton. — Elle est extraite, par expression, des se- 
mences d'un arbrisseau des Moluques, à feuilles ovées, glabres, 
acuininées, le Croton Tiglium L., dont le bois est léger, purgatif 
et connu sous les noms de Bois imrgatif. Bois des Moluques ou de 
Pavane. 
