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APÉTALES DICLINES ANGIOSPERMES. 
constitue le M agis. Il doit être souple, épais, jaune orangé, d'o- 
deur forte et agréable, de saveur acre, aromatique. 
La semence (Muscade) est formée d'une coque brune, mince, 
fragile et inodore, enveloppant une amande ovoïde ou arrondie, 
delà grosseur d'une petite noix, d'un gris rougeâtre, onctueuse, 
couverte de sillons anastomosés, dure, mais facile à entamer 
avec le couteau ; à l'intérieur, elle est grise avec des marbrures 
d'un brun rouge. 
Son odeur est forte, aromatique, agréable ; sa saveur acre et 
chaude. Les exhalaisons des muscades entassées sont dange- 
reuses, pour les personnes couchées dans leur voisinage. Prise 
en quantité considérable, la Muscade allume la soif, rend la tête 
lourde, amène de la dyspnée, de l'ivresse, du délire et peut dé- 
terminer une apoplexie mortelle. 
La muscade des Moluques est toujours privée de coque. Elle 
est facilement piquée par les vers et, comme elle est alors moins 
estimée, on en bouche les trous à l'aide d'une pâte faite avec la 
poudre et le beurre de muscade. 
On trouve souvent, dans le commerce, des muscades d'autres 
provenances. Celles de Cayenne sont plus petites et toujours en- 
fermées dans leur coque, qui est brun foncé, un peu brillante. 
Les semences du Myr. tomentosa Thunh., sont expédiées des 
Moluques, sous le nom de Muscade sauvage, mâle, longue. 
Cette muscade est plus longue et moins odorante que la mus- 
cade officinale {Musc, cultivée, femelle) ; son macis est distribué 
en 4 bandes longitudinales. Elle vaut la muscade de Cayenne. 
On retire de la muscade, par expression à chaud, une huile 
fixe solide, toujours mêlée avec une essence de saveur acre et 
brûlante, que l'amande renferme en petite quantité. Cette huile 
est appelée Beurre de Noix Muscade ; elle se présente, dans le 
commerce, sous forme de pains carrés prismatiques, onctueux 
au toucher, friables, jaunâtres, avec des marbrures rouges, et 
doués d'une odeur forte de muscade. 
L'huile fixe est fusible entre 31° et 32^,5 ; elle est formée d'une 
substance butyreuse jaune et d'une matière grasse incolore 
{Myristine), que l'on peut obtenir en épuisant la poudre de noix 
muscade par la benzine. La myristine se dédouble, par la sapo- 
nification, en Acide Myristique (Ac. Séricique) et en glycérine. 
Selon Schacht, l'essence est composée de deux essences : l'une 
hydrocarburée, isomère de l'essence de térébenthine et qui bout 
à iQO^ ; l'autre oxygénée, appelée Macêne et qui bout à 165° (Dor- 
vault). 
Le beurre de muscade entre dans la composition du baume 
nervaL 
