SANTALAGÉES. — SANTAL. 
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Sarcocolla L.). Celle que l'on trouve aujourd'hui, dans les offici- 
nes, est en petits grains irréguliers, jaunâtres, d'odeur faible, de 
saveur légèrement acre, amère et douce; elle parait en quelque 
sorte tenir le milieu entre les gommes et les sucres. On en re- 
tire un principe amorphe {Sarcocolliiie), à la fois doux et amer, 
un peu odorant, soluble dans 40 p. d'eau froide, dans 25 p. d'eau 
bouillante et en toutes proportions dans l'alcool. L'acide azoti- 
que boùillant le transforme en acide oxalique. 
Le nom de Sarcocolle (colle-chair) indique les propriétés de 
cette substance. 
Il existe dans le commerce, sous le nom de Garo, un bois que 
l'on confond avec le Bois d'Aloès ou de Calambac vrai; ce dernier 
•est fourni par une Légumineuse, V Aloexylum Agallochum Lour. 
Le Garo est produit par pli^sieurs arbres du genre Aquilaria 
Lam., surtout par les Aq. Malaccensis Lam., Aq. Ayallocha Roxb., 
Aq, secundariaDC. Les Portugais le nomment Pdo de Agiiila; 
il est d'un gris jaunâtre , veiné de noir , avec des excavations 
remplies de résine ; sa saveur est un peu amère ; son odeur rap- 
pelle celle de la résine animé ; quand il brûle, il répand une 
odeur forte et agréable ; il noircit avec le temps. 
APÉTALES HERMAPHRODITES P É RI S PE R M É E S. 
OVAIRE INFÈRE. 
^autalacées. 
Plantes la plupart exotiques, à l'exception de quelques-unes 
appartenant aux genres Thesium L. et Osyris L. Ce sont des her- 
bes, des arbrisseaux ou des arbres, à feuilles alternes ou oppo- 
sées, sans stipules ; fleurs petites, en grappes, épis ou panicules, 
parfois solitaires : périantlie tubuleux à 4 ou o divisions ; 4 ou 5 
étamines opposées à ces divisions et insérées à leur base; ovaire 
infère, uniloculaire, à 2 ou 4 ovules pendant du sommet d'une 
sorte de columelle centrale, libre, plus ou moins contournée ; 
embryon homotrope, axile, inclus dans un périsperme charnu. 
Les Santalacées renferment peu de plantes utiles. La plus usi- 
tée est le Santal bîanc {Santalum album Roxb.), qui fournit le 
Bois de Santal. Ce bois^ dont on distingue deux qualités, le 
blanc et le cilrin, était jadis employé comme sudorifique. Ces 
deux sortes de Santal ne sont guère usités qu'en fumigations, à 
cause de l'odeur qu'ils répandent en brûlant. Ils servent aussi 
dans l'ébénisterie. 
La plupart des auteurs rapportent les deux sortes de Santal 
