ARISTOLOGHIACÉES. — ARISTOLOCHES. 189 
Lour., Thottea Klotzsch; 3° Aristolochiées : Holostylis Duchtre, 
Aristolochia Tourn. 
Le genre Asarum A. Gray fournit quelques plantes utiles, dont 
deux exotiques, l'As. Canadense L. et VAs. Arifolium Michx., ont à 
peu près les mêmes propriétés que l'espèce indigène : As. euro- 
pddum L. (fig. 593). 
L'A.saret d'Europe est une plante à souche horizontale , 
grosse comme une plume de Corbeau, ou moins, quadrangu- 
/a^V^, géniculée et contournée, de saveur et d'odeur poivrées; 
de cette souche partent des sortes de hampes assez courtes, 
terminées par une fleur et par deux feuilles géminées, longue- 
ment pétiolées, réniformes, fermes, persistantes; fleurs brunes, 
campanulées , à 3 divisions , portées sur un pédoncule très- 
court et recourbé ; 12 étamines libres extrorses ; style hexa- 
gone , stigmate à 6 lobes ; fruit : capsule à 6 loges poly- 
spermes. 
L'Asaret d'Europe croit dans les lieux ombragés. 
Il est vulgairement appelé Cabaret ou Oreille cl'Iîomme. Le 
premier nom lui vient sans doute de ses propriétés vomitives 
énergiques, que l'on utilisait contre l'ivresse ; le second est dû à 
la forme des feuilles. 
Les feuilles ont été employées comme sternutatoires et c'est 
à ce titre qu'elles entrent dans la 'poudre de Saint-Ange, 
Les Asarum sont, en général, des plantes stimulantes et en 
même temps vomitives et purgatives. Ils renferment une matière 
volatile [Asarine ou Asarone) cristalline, d'odeur et de saveur 
camphrées, une huile essentielle jaunâtre, acre, épaisse, plus 
légère que l'eau, volatile [Asarite), une huile grasse, acre, et une 
matière amère et nauséeuse [Asarine). 
Le genre Aristolochia Tourn. tire son nom (àpia-rcç, très-bon, 
Xoyzi^^ lochies), des propriétés qu'on lui attribuait. 
Il comprend des plantes herbacées ou sous-frutescentes, à tige 
souvent volubile ; feuilles alternes; fleurs irrégulières, renflées 
à la base, à limbe oblique, ligulé; 6 étamines soudées au style, 
stigmate à 3 lobes ; fruit : capsule à 6 loges polyspermes, à 
déhiscence septicide. 
Aristoloche ronde {Aristolochia î^tunda L., fig. 594). — Feuilles 
alternes, cordiformes, obtuses, presque sessiles; fleurs solitaires 
àl'aiselle des feuilles, jaunes au dehors, brun orangé au dedans. 
Plante amère, acre, aromatique, dont on employait jadis la sou- 
che, sous le nom de racine. 
Cette souche se présente en tubercules arrondis et mamelon- 
nés, assez gros, ligneux et pesants ; sa saveur est amère et son 
odeur désagréable, surtout quand on la pulvérise ; elle est bru- 
II. 
