POLYGONÉES. — BISTORTE. 
193 
extrorses, alternant avec les angles de l'ovaire ; ovaire généra- 
lement triquètre, uniloculaire, monosperme, surmonté par 2 
ou 3 styles à stig- 
mate capité; ovu- 
le basilaire, or- 
thotrope. Le fruit 
est un akène sou- 
vent triquètre, 
accompagné par 
le calice. 
Bistorte {Pol. 
Bistorta L.). — 
Rhizome ligneux, jr^g^ 596, _ pieur et fruit du Polygonum Fagopyrum. 
aplati, contourné 
en S, noirâtre extérieurement et marqué de lignes transversales, 
qui le font paraître vermiculé, rouge à l'intérieur et d'une sa- 
veur très-astringente ; tige simple, renflée aux nœuds ; feuilles 
radicales, cordiformes, allongées, ondulées, à pétiole triangu- 
laire, ailé au sommet ; les caulinaires, plus étroites, à gaîne sur- 
montée d'une languette membraneuse, très-allongée, aiguë ; 
fleurs roses en épi solitaire, terminal ; fruit : akène ovoïde à 3 
angles arrondis, uniloculaire, monosperme ; graine orthotrope à 
embryon droit ou un peu courbé. 
Le rhizome de la Bistorte, improprement appelé Racine de Bis- 
torte, est un astringent puissant, que l'on a employé en décoc- 
tion, soit à l'intérieur contre les hémorrhagies passives, la diar- 
rhée, etc., soit à l'extérieur et en injection dans les écoulements 
chroniques du vagin. 
Ce genre fournit encore le Blé noir ou Sarrasin [Vol. Fagopy- 
rum L., Fagopyrum esculentum Mœnch, Fag, tataricum Gsertn.), 
dont les semences produisent une farine très-nutritive ; le Poi- 
vre d'eau [Pol. Hydropiper L.), qu'on a employé à l'extérieur, 
comme irritant ; la Persicaire (Fol. Fersicaria L.), qui passe 
pour vulnéraire. 
Les fruits de la Renouée Centinode ou Traînasse [Fol. avi- 
culareL). sont réputés éméliques; la Persicaire à Indigo {Fol. 
tinctorium Lour.), fournit un indigo très-usité en Chine, etc. 
Rumex L. 
Fleurs hermaphrodites ou polygames ou dioïques par avor- 
tement ; périanthe herbacé à 6 divisions, dont 3 extérieures plus 
petites, 3 intérieures plus grandes, persistantes, accrescentës, 
conniventes, souvent munies d'un tubercule à la base ; 6 éta- 
mines opposées deux à deux aux divisions extérieures du pé- 
