202 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES. 
saveur amère astringente. Elle colore fortement la salive en jaune 
safrané et croque sous la dent » (Guibourt). Sa poudre est d'un 
jaune orangé. Cette Rhubarbe est moins dense que la Rhubarbe 
de Chine. 
Rhubarbe de Chine. — Cette sorte est à peu près la seule que l'on 
trouve aujourd'hui dans le commerce. Elle se présente en mor- 
ceaux cylindriques ou ovoïdes, plus souvent allongés, plan-con- 
vexes, marqués d'un fin réseau blanc sur la face convexe, sim- 
plement marbrés sur la face plane, qui n'offre pas de petits 
systèmes radiés, comme la Rhubarbe de Moscovie. 
' Selon 0. Berg, elle est percée de grands trous et saupoudrée 
de rhubarbe en poudre ; sa cassure (faite à la hache) est à gros 
grains, veinée, marbrée, avec des veines plus larges et un fond 
blanc plus apparent. 
Examinée sur une coupe transversale (fig. 603), elle se montre 
, V formée de rayons 
jaune clair, qui se di- 
nai0ssrMÊWm ^ rigent du centre à la 
plus grand nombre de rayons que le côté intérieur. Cette dispo- 
sition se montre surtout dans la zone cambiale et résulte, ainsi 
que nous l'avons dit, de la multiplication des rayons de la couche 
ligneuse. Il est facile de s'en assurer au moyen de la loupe. 
Comme dans la Rhubarbe de Moscovie, l'intervalle des rayons 
est parfois occupé par des étoiles ; mais celles-ci nous ont paru 
moins nombreuses, moins distinctes, plus petites et dépourvues 
du cercle brun ou noirâtre qui caractérise les premières. 
Dans une très-belle Rhubarbe de Chine, provenant de la phar- 
macie de l'hôpital civil de Strasbourg, les lignes jaunes sont par- 
fois un peu orangées, très-fines et tellement serrées que la sur- 
face de section, non mouillée et brossée avec soin, offre une 
couleur gris jaunâtre. Cette surface, étant à peine mouillée avec 
A.JQ£//V /^.^^ 
Fig. 603. — Coupe transversale de la Rhubarbe 
Chine (*). 
circonférence, en dé- 
crivant des lignes très - 
flexueuses ; ces lignes 
semblent souvent 
anastomosées et fi- 
gurent, à l'endroit de 
ces prétendues ana- 
stomoses, des sortes 
d'étoiles très-irrégu- 
lières, dont le côté ex- 
térieur est garni d'un 
le 
(*) a) Étoile de la face plane d'une Rhubarbe de Moscovie. 
