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et en Allemagne, pour l'extraction de l'imile, que ses semences 
renferment abondamment. Cette huile, connue sous le nom 
d'HuiLE d'OEiLLETTE, cst inodorc, peu sapide, siccative, d'un jaune 
clair, soluble dans l'éther, peu soluble dans l'alcool froid, et d'une 
densité de 0,9249 ; elle se solidifie à — 18°. Les savons et les em- 
plâtres préparés avec l'huile d'œillette sont mous, siccatifs et 
rancissent facilement à l'air. L'acide sulfurique la colore en jaune 
terne; l'acide azotique et la solution mèrcurique lui donnent une 
teinte abricot-rouge (Massie). On la substitue fréquemment à l'huile 
d'olives. 
Opium. 
Le Pavot blanc est cultivé depuis un temps immémorial, en 
Orient, pour l'extraction d'un suc gommo-résineux concret, riche 
en alcaloïdes et appelé Opium. 
L'opium est obtenu à l'aide d'incisions légères, faites à la cap-- 
sule du Pavot, un peu avant sa maturité. Le suc qui découle est 
récolté le lendemain, avec un racloir et mis dans un vase suspendu 
à la ceinture de l'opérateur. En Perse, le suc est ensuite battu 
dans un mortier et mis en pains. En Asie Mineure, le suc récolté 
n'est point battu au mortier. Quelques auteurs prétendent, en ou- 
tre, que les capsules épuisées sont pilées pour en extraire le suc ; 
celui-ci, étant évaporé en consistance convenable, constituerait, 
dit-on, le seul extrait qui vienne en France. Enfin, d'autres pen- 
sent que l'opium vrai et l'extrait retiré des capsules sont mêlés 
et forment l'opium du commerce. 11 est peu probable que tous les 
opiums aient subi cette falsification. On distingue plusieurs sortes 
d'opium : 
Opium de Smyrne. — 11 est en pains déformés, aplatis, du 
poids de 200 à 500 grammes, à surface irrégulière, granuleuse, 
fissurée, couverte de fruits de Rumex et offrant quelques restes de 
feuilles de Pavots. Ces pains, quand ils sont récents, sont un peu 
mous, peuvent être rompus facilement et se montrent alors com- 
posés soit d'une pâte homogène, soit et plus généralement de 
petites larmes blondes ou fauves, transparentes, agglutinées. Ils 
ont une couleur brun clair noircissant à Fair, une odeur forte 
et vireuse, une saveur acre et amère. 
Cet opium renferme de 6 à 12 ^/^ de Morphine unie à V Acide 
Méconique. Étant desséché à l'air, il fournit, selon Guibourt, 56 7o 
d'extrait aqueux purifié. Il vient de l'Anatolie. 
Opium de Constantinople ou de Turquie. — 11 se présente 
sous forme de pains de deux grandeurs : 
a) Les uns {gros pains) carrés, un peu coniques et pesant de 
250 à 300 grammes, ou bien aplatis, déformés et pesant de 150 
