TROPÉOLÉES. — CAPUCINE. 
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le calice (fig. 6o2) offre des sépales inégaux, le supérieur prolongé- 
en un éperon soudé longitudinalement au pédoncule. 
On emploie, en Amérique, sous le nom de Racine de bec de 
Grue, le rhizome du Géranium maculatum L. Ce rhizome est en. 
morceaux longs de 6 à 7 
centim. , épais de 1 cent! m. , 
cylindriques, ridés, con- 
tournés, irréguliers, cou- 
verts de dépressions annu- 
laires et de tubérosités, 
très-durs, gris en dehors, 
inodores, très-astringents. 
Leur texture est résineuse, 
ferme et compacte ; ils sont 
formés d'une masse cen- . 
traie rose pâle, très-déve- 
loppée et d'une écorce 
rouge foncé. Cette racine 
est très-usitée, soit à l'in- 
térieur comme tonique et 
astringente, soit sous forme 
de teinture, contre les ul- 
cérations de la bouche et 
de la gorge. Tilden y a 
trouvé du tannin, de l'acide gallique, une matière colorante^ 
rouge, deux résines, un principe cristallin, etc. ; on en prescrit 
la poudre, l'extrait, la teinture. 
Les Bals AMINÉES (fig. 653) ne 
sont guère usitées que comme 
plantes d'ornement. La Balsa- 
mine jaune {Impatiens Noli tan- 
gere L.) est, dit-on, acre et dange- 
reuse. 
Les Tropéolées comprennent le 
seul genre Tropœolum L., dont 
deux espèces, la grande et la pe- 
tite Capucine {Trop, majus L., 
fig. 654, et Trop, minus L.), sont 
cultivées en Europe pour leurs Fig. 653. — Bahamîna hortensis 
fruits jeunes et pour leurs fleurs 
non épanouies, que l'on confit au vinaigre, comme les câpres. 
Fig. 652. — Coupe médiane longitudinale de ia^ 
fleur du Pelargonium grandiflorwn (*) 
(*) pd) Pédoncule. — épr) Éperon. — s) Calice. -- c) Corolle. 
(**) ép) Éperon. — pd) Pédoncule. — e) Étamine. 
