AURANTIAGÉES. — CÉDRATIER. 329 
Cette famille comprend un petit nombre de genres et d'es- 
pèces, dont la plupart sont cultivées comme arbres fruitiers ou 
médicinaux. Les plus importantes appartiennent au genre Citrus 
L., dont deux espèces {Citrus Aurantium Risso, C. medica Risso) 
sont aujourd'hui cultivées partout où le climat leur permet de 
vivre à l'air libre. En Chine et dans l'Inde on cultive aussi, pour 
leurs fruits, le Glycosmis citrifoliaLindl., le Cookia punctata Son- 
nerat, le Feronia elephcmtim Correa, le Triphasia trifoUata DC, 
VMgle Marmelos Correa, etc. L'écorce, le suc des feuilles et les 
fruits demi-mûrs de V^gle Marmelos sont utilisés, dans l'Inde, 
contre la dysentérie. Nous n'étudierons que le genre Citrus L. 
Cit^ms. 
Calice petit, o-lobé; 5 pétales; 20-60 étamines, à filets élargis, 
disposées en cylindre et réunies en plusieurs faisceaux ; ovaire 
surmonté d'un style simple et d'un stigmate hémisphérique dé- 
primé ; fruit [hespéridie] à 9-10 loges à cloisons diaphanes. 
Les espèces ou variétés de ce genre ont été rapportées par 
Rissso et Poiteau à huit groupes ou races : Aurantia, Bigaradide, 
Bergamide, Limettœ, Pampelmosei, Lumiœ, Liinonia, Cedrœ. 
Voici, d'après Moquin-Tandon, les caractères abrégés des cinq 
principales espèces de ce genre : 
!( globuleux, doux Limettier. 
nus; fruits \ 
( oblongs, un peu acides Cédratier. 
à peine ailés ; ( oblongs, Irès-acides Citronnier. 
fi'^f^s ^ globuleux, doux Oranger. 
\ ailés; fruits globuleux, amers. . .* Bigaradier. 
Limettier (C. Limetta Risso). — Feuilles serretées, ovales-ar- 
rondies ; fleurs blanches ; 30 étamines réunies 3 par 3 ; fruits (Li- 
mettes) globuleux, jaune pâle et verdâtre, surmontés d'un ma- 
melon obtus ; écorce ferme, assez épaisse ; suc doux, insipide. 
Une variété de Limettier, le Bergamotier, fournit des fruits 
petits, arrondis, piriformes, à écorce mince, unie, jaune doré, 
dont on extrait I'Essence dite de Bi^rgamote, qui est jaune, assez 
altérable et d'une densité de 0,880. 
Cette essence bout vers 183*', dévie de 14°,2o, vers la droite, la 
lumière polarisée (Luboldt), détone avec l'iode, ne dissout pas 
la santaline, réduit la fuchsine à chaud, se dissout dans la 
moitié de son volume d'alcool à 85^ et dans les lessives alcalines, 
ce qui la distingue des essences d'orange et de citron. 
Cédratier (C. medica Risso). — Feuilles oblongues, aiguës, à pé- 
tiole^non ailé ; fleurs souvent privées de pistil, blanches en dedans, 
violettes au dehors, brièvement pédicellées, axillaires ou termi- 
