AQUIFOLIAGÉES. — MATÉ. 
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pas en France. Nous pensons donc que le Gui des Druides est 
le F. album, qui pousse sur le Chêne. 
La Glu est une substance verdâtre, employée] adis comme émol- 
liente, maturative et résolutive, maintenant utilisée pour piper les 
Oiseaux. Elle renferme deux principes, que Féther en sépare : la 
Viscine (CWHo) et la Viscaoutchine ou mieux Viscosine. 
La Glu se trouve aussi dans le Houx, le Yiburnum Lantana L., 
le Robinia viscosa Vent., etc. Le plus souvent on la fabrique avec 
de l'huile de Lin épaissie au feu. 
Aquifoliacées. 
Arbres ou arbustes toujours verts, formant une petite famille, 
dont les genres étaient d'abord confondus avec ceux des Rhamnées 
et ensuite avec les Célastrinées. La famille des Aquifoliacées se dis- 
tingue des Rhamnées, par ses étamines alterni-pétales et ses ovu- 
les pendants ; des Célastrinées, par l'absence constante d'un dis- 
que périgyne, par sa corolle hypogyne, souvent gamopétale et 
par ses ovules pendants. Nous l'avons maintenue au voisinage des 
Rhamnées^ à l'exemple d'Endlicher, avec la réserve qu'elle serait 
mieux placée près des Oléinées et des Ébénacées, dont on la rap- 
proche généralement aujourd'hui. Elle ne fournit à la médecine 
que quelques plantes appartenant au genre Ilex L. 
Le Houx commun {II, Aquifolium L.) renferme un principe 
encore peu connu, Vllicine, qui a été préconisé comme fébrifuge. 
L'écorce et les feuilles du Houx étaient jadis employées en décoc- 
tion, contre la goutte, les rhumatismes et les fièvres. Les baies 
sont réputées purgatives et même émétiques. 
Le Thé du Paraguay ou Maté {IL Paraguay ensis Lambert) est 
un arbrisseau qui croit au Paraguay et au Brésil et dont les ha- 
bitants de l'Amérique du Sud font une grande consommation. On 
en emploie les feuilles pour préparer une infusion stimulante. Ces 
feuilles renferment de la caféine et de l'acide cafétannique. On 
leur substitue quelquefois celles du Cassine Gouguba Mart., qui 
possèdent les mêmes propriétés. 
Les feuilles de Maté sont ovales-cunéiformes, oblongues ou lan- 
céolées, un peu obtuses, à dents assez longues et un peu éloi- 
gnées les unes des autres. L'eau distillée de ces feuilles a une sa- 
veur qui rappelle celle de la Menthe poivrée. 
Le Thé des Apalaches ou Apalachine (L vomitoria Ait.) est 
un arbrisseau, qui croît dans les lieux ombragés de la Carohne, 
de la Floride et de la Virginie. Les Indiens emploient ses feuilles, 
préalablement grillées, comme diurétiques, excitantes et même 
enivrantes ; ces feuilles purgent et sont vomitives. 
Cauvet, 2e édition. II. 2 0 
