OMBELLIFÈRES. — 
ORTHOSPEUMÉES. — AJNETU. 371 
lucelles à folioles peu nombreuses ; calice à dents peu apparen- 
tes ; pétales blancs; fruits jaunâtres, à marges -très-élargies. 
La Racine d'Impératoire est rugueuse, annelée, brune, un peu 
aplatie, grosse comme le doigt, fibreuse et jaune verdâtre à l'inté- 
rieur; elle a une saveur acre, aromatique, une odeur forte, ana- 
logue à celle de l'Angélique. C'est un stimulant énergique, qu'on 
a le tort de ne pas employer. Osann en a retiré une matière cris- 
tallisable, Vlm'pératorine, 
La racine de Peucédane ou Fenouil de porc {Peucedanum f- 
ficinale L.) et celle du Persil de montagne [Peuc. [Athamantha 
L.] Oreoselinum Mœnch.) sont réputées excitantes et antihystéri- 
ques. La première contient un suc gommo-résineux, d'une odeur 
forte et vireuse, jadis employé contre les névroses. Sclilatter a 
extrait de cette racine un principe cristallin iPeucédanine) identi- 
que avec l'impératorine, selon Wagner. 
Selin des marais {Peucedanum [Selinum L., Thysselinum 
lioiïm. ]palust7'e Mœnch.). — Racine fusiforme, rameuse, jaunâtre, 
îï suc blanc laiteux ; tige droite, cylindrique, cannelée, peu rameuse, 
imigeâtre inférieurement ; feuilles d'un vert tendre, longuement 
pétiolées : les radicales tripinnées, à folioles ovales-oblongues. dé- 
coupées en segments linéaires, plans, courts, ordinairemént 
égaux ; les supérieures à gaine large, devenant ventrues au sommet 
de la tige ; involucre polyphylle, étalé ou réfléchi; ombelles pla- 
nes ; :fleurs blanches ou rosées ; fruits roussâtres, à marge peu 
développée. 
La racine de cette plante a été fort préconisée en Courlande, en 
Allemagne et en Suisse, contre l'épilepsie. Selon Peschier, elle 
contient de V Acide Sélinique, un principe sucré, une huile vola- 
tile, etc. Dans ces dernières années, Herpin en a repris l'étude et 
il assure en avoir obtenu de bons résultats. Herpin la place au- 
dessus de l'oxyde de zinc, du sulfate de cuivre ammoniaca et de 
la Valériane. Cette substance mériterait d'être expérimentée à 
nouveau. 
Fagot a préconisé la racine et les feuilles du Peuc. austriacum 
Dœll., contre l'épilepsie et surtout contre les 
crampes d'estomac. Cette plante est, selon lui, 
supérieure au Peuc. palustre. 
A.neth [Anethum graveolens L., Pastinaca 
Anethum Spreng.). — Plante de l'Egypte et du 
midi de l'Europe, qui difPère du Fenouil par 
son fruit brunâtre (fig. 686), lenticulaire, à ^. . .u 
cotes margmales ailées, planes. Ces iruits ont 
une odeur forte, rappelant celle du Cumin et une saveur aro- 
matique. On les emploie comme épice, en Allemagne. 
