ARALIACÉES. — GIN-SENG. 
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surmontée parle calice ; graines à testa crustacé, parfois marginé ;. 
embryon petit, au sommet d'un périsperme abondant. Cette famille- 
comprend deux tribus : les Hédérées ou Araliées et les Adoxées. 
Elle renferme peu d'espèces utiles, au point de vue médicinal. 
Certaines, espèces du genre Aralia L. sont usitées comme su- 
dorifiques ; telles sont les An nudicauUs L., Ar. hispida Michx.,. 
Av. racemosa L., dont on emploie les racines, et l'Ar. spinosa L.,, 
dont l'écorce est réputée antirhumatismale. La racine de l'A/'. 
nudicauUs est parfois mêlée à la salsepareille, selon Guibourt, 
malgré l'extrême dissemblance de ces deux sortes de racines. 
Gin-Seng {Panax Gin-Seng Meyer). — Cette plante fournit une 
racine à laquelle les Chinois attribuent des propriétés merveilleu- 
ses et qu'ils vendent à des prix exorbitants. On lui a substitué* 
celle du Panax quinquefolius L. (fig. 090), et Guibourt décrit cette- 
dernière plante, que le P. Lafîteau découvrit au 
Canada, comme la source du vrai Gin-Seng des Chi- 
nois. Cette opinion parait être erronée. 
La racine de Gin-Seng a été étudiée par S. Rac- 
zynski ^ d'après des échantillons en accord avec les 
descriptions de Calau, de Meyer et de Schultz. « Ce 
sont des fragments de racines cylindriques, gros de 
quelques lignes et longs de 1-2 pouces, d'un jaune 
rougeâtre, à demi transparents, d'une consistance 
cassante, se ramollissant dans l'eau, avec augmen- 
tation notable de volume, fondant dans la bouche 
et offrant une saveur légèrement amère et aromati- 
que, avec un arrière-goût sucré. » 
Cette racine n'est, en Europe, qu'un objet de cu- 
riosité, fort rare d'ailleurs et ne mérite pas de nous 
arrêter davantage. Les Chinois la dessèchent à une 
chaleur modérée ; ils la regardent comme le tonique 
le plus puissant et l'aphrodisiaque le plus actif. 
Il paraît, selon Guibourt, que la racine du Panax quinquefolm^ 
se trouve parfois mêlée au Polygala de Virginie. La racine du 
Gin-Seng du Canada est surmontée par un collet tortueux, offrant 
de chaque côté des traces alternes et obliques de la tige aérienne 
qui se développe chaque année. 
Lierre {Hedera Hélix L., fîg. 691). — Arbuste sarmenteux^ qui 
s'attache aux corps environnants, au moyen de racines adventives 
transformées en des sortes de suçoirs; feuilles alternes, entières 
ou 3-5-lobées, persistantes, fermes, glabres, luisantes, vert foncé ; 
fleurs petites, verdâtres, disposées en ombelles globuleuses termi- 
nales ; calice velu à 5 dents ; 5 pétales ovales aigus, se touchant 
^ Bulk de la Soc. imp. des naturalistes de -Moscou^ I8ô6, n° 1, p. 70. 
i^/^. 690.— Ra- 
cine du Pa- 
nax quinque- 
folius. 
