LÉGUMINEUSES. — PAPILIONAGÉES. — LENTILLE. H7 
tant moins que leur transformation est plus complète, ce qui tient 
à la prédominance des couchés incolores sur les couches qui sont 
colorées. 
a La gomme adragante n'est donc pas un suc qui se serait 
« concrété à l'air ; » elle n'est pas due à la présence d'un Cry- 
ptogame parasite, comme le pensait Kûtzing; elle résulte d'une 
(. transformation plus ou moins complète des cellules de la moelle 
(( et des rayons médullaires, en une substance gélatineuse, qui 
<( se gonfle par l'action de l'eau, de plusieurs centaines de fois la 
<( grosseur primitive des cellules » (Mohl). Nous verrons plus loin 
que la gomme des Rosacées et, sans doule, celle des Mimosées 
ont une origine peu différente. 
Gomme pseudo-adragante. — Guibourt décrit, sous ce nom, 
une gomme fréquemment employée, pour falsifier la gomme 
adragante et qu'il rapporte à VAst. gummifer Labill. Cette 
gomme, nommée, dans le commerce, Gomme de Bassora, ressem- 
ble beaucoup à la gomme adragante, mais ses morceaux sont 
généralement plus gros et forment, avec l'eau, un mucilage moins 
lié, qui, étendu d'eau et traité par l'iodure ioduré de potassium, 
se précipite en un dépôt bleu foncé, tandis que la liqueur reste 
incolore. 
HÉDYSARÉES. 
Cette tribu tire son nom du genre Hedysaruîn L., dont quel- 
ques plantes sont utilisées. Elle renferme le Sainfoin {Onobrychis 
sativa Lam.), employé comme fourrage ; le Br^/a Ehenus DC, qui 
fournit le bois de Grenadille de Cuba ; VEip'pocre'pis comosa 
L., que l'on croit astringent; la Goronille faux-séné {CoroniUa 
Emerus L.), dont les feuilles sont purgatives; la Goronille va- 
riée [Cor. "caria L.), que l'on croit vénéneuse et qui parait être 
un bon diurétique. 
L'Alhagi à la manne {Alhagi Maurorum DC, Hedysarum 
Alhagi L.), plante épineuse de la Syrie, de l'Égypte, etc., fournit 
une sorte de Manne purgative fort usitée en Perse. Cette Manne 
est jaune verdâtre, d'odeur nauséeuse, de saveur douce. On l'ap- 
pelle Manne Alhagi, Manne de Perse, Manne liquide, Téréniabin et 
Térengeline, 
Viciées. 
Cette tribu renferme un grand nombre de plantes à graine ali- 
mentaire. Telles sont : le Pois chiche {Cicer arietinum L.), dont 
les feuilles renferment de l'acide oxalique et dont les semences 
torréfiées (Café de Pois chiches) ont été proposées comme succé- 
danées du Café; la Lentille (Ervum Lens L.), dont les semences 
