I.ÉGUMINEUSES. 
— MIMOSÉES. — 
CACHOUS. 45r 
Le Bablah de l'Inde est en gousses longues de 10 à 20 centim., 
larges de 10 à 16 millim., divisées en 12-lo articles, par des étran- 
glements plus ou moins profonds, et couvertes d'un duvet blanc, 
qui manque par places ; entre l'épicarpe et l'endocarpe, se trouve 
un suc noir desséché ; enfin les semences sont entourées d'une 
pulpe sèche réduite en une membrane blanchâtre. 
Ce Bablah est le plus estimé. 
Le Bablah d'Egypte est long de 6 à 15 centim., vert brunâtre, 
lisse, luisant et composé de 6 à 10 articles aplatis, moniliformes, 
séparés par des étranglements très-étroits. Le péricarpe renferme 
un suc rougeâtre et sec ; ce suc étant extrait par l'eau et évaporé 
en consistance convenable, constituait le suc cV Acacia, 
Les fruits des autres Acacias sont également astringents et 
peuvent être utilisés pour le tannage et la teinture. 
Plusieurs Acacia fournissent des bois plus ou moins durs, que 
l'on pourrait employer, soit dans la teinture, soit dans l'ébéniste- 
rie ; tels sont VAc, arabica, qui donne le bois diababul ; VAc, 
Angico Mart. qui produit le bois d'Angico ; les Ac. scleroxylon 
Tuss., guadalupensis Desv., quadrangularis Willd., etc., qui pro- 
duisent des bois très-durs, désignés sous le nom générique de 
Tendre à caillou. 
Cachous et Gambirs. — On appelle ainsi des sucs astringents 
de provenance diverse et qui se retirent par décoction des fruits 
de VAreca Catechu L. (Palmiers), du bois de V Acacia Calechu Willd. ^ 
ou des feuilles du Nauclea Gamhir Hunt. Les Cachous sont essen- 
tiellement composés d'une sorte de tannin, qu'on a appelé Adde 
Catéchique ou Catéchine {Cm^^O^'* +■ SH^O^). En traitant les Ca- 
chous par l'eau froide ou en évaporantu ne solution d'acide caté- 
chique, on obtient une substance brune qui a été nommée Acide 
Cachoutannique. 
L'acide Catéchique cristallise en aiguilles soyeuses ; il précipite 
les sels ferriques en noir verdâtre et ne précipite pas la solution 
de gélatine. 
Si l'on abandonne au contact de l'air une solution d'acide caté- 
chique dans un carbonate alcalin, la liqueur se colore peu à peu 
et donne, par l'acide chlorhydrique, un précipité floconneux rouge 
foncé, formé par de V Acide 'Ruhinique, L'acide rubinique préci- 
pite les sels métalliques en rouge. 
Selon Vanberg, en abandonnant au contact de l'air une solu- 
tion d'acide catéchique dans la potasse caustique, on obtient un 
acide noir [Acide Japonique), insoluble dans l'alcool et dans l'eau 
froide, soluble dans l'eau bouillante. Ce nouvel acide précipite en 
noir la plupart des sels métalliques. 
Les Cachous du commerce sont généralement groupés en trois 
Cauvet, 2e édition. II. 2 6 
