ROSACÉES. — DRYADÉES. — . ANSÉRINE. 471 
Les Framboises servent à la préparation d'un alcoolat, d'un 
sirop et d'un vinaigre, qui forme la base du siro]p de vinaigre fram- 
boisé. 
Ronce sauvage {Rubus fruticosus L.). — Arbrisseau des haies à 
turions pentagones, dressés, arqués, glabres, munis d'aiguillons 
forts et recourbés; feuilles à 1-3-5 folioles ovales-aiguës, 2-den- 
toes, cotonneuses, vertes ou grisâtres en dessous, à pétioles 
aiguillonnés ; fleurs blanches ou rôses, en cyme paniculée, à ra- 
meaux 1-2-3-flores; sépales réfléchis ; fruits bleu foncé, de sa- 
veur acide et sucrée. 
Les fruits (fig. 719), nommés Mûres des haies, servent à faire un 
sirop de mûres, qui est un peu astringent. 
Les feuilles de la Ronce sont astringentes et leur infusion entre 
dans quelques gargarismes. 
Une Ronce herbacée {R. Chamœmorus L.), dont les feuilles sont 
simples et lobées, fournit des fruits d'un goût agréable et qui ser- 
vent à l'alimentation en Sibérie, dans le nord de l'Europe et dans 
l'Amérique septentrionale. 
Fraisier commun {Fragaria vesca L.). — Souche brune^ semi- 
ligneuse, garnie d'un grand nombre de radicelles ; feuilles lon- 
guement pétiolées, à 3 folioles ovales, dentées, blanchâtres en 
dessous ; de l'aisselle des feuilles inférieures naissent des cou- 
lants très-allongés et radicants, par lesquels se multiplie la ^ 
plante ; rameaux floraux dressés, axillaires , uni-pluri-flores ; 
fleurs hermaphrodites blanches, en cyme corymbiforme ; calice 
caliculé, étalé ou réfléchi à la maturité du fruit ; carpelles nom- 
breux, portés sur un réceptacle convexe, devenant charnu ; akènes 
un peu enfoncés dans le carpophore (Fraise), qui, à la maturité, 
est rouge vermeil ou blanc rosé, pulpeux, sucré et parfumé. 
La Souche du Fraisier, improprement appelée racine, se com- 
pose de plusieurs tronçons unis par en bas ; elle est brune au de- 
hors, rosée en dedans, inodore, très -astringente. On l'adminis- 
tre, en décoction, comme diurétique. Son emploi colore l'urine 
en rose et les excréments en rouge. 
Potentille ou Quintefeuille (Potentilla reptansL.). — Plante 
traçante comme le Fraisier, dont elle se distingue par ses feuilles 
à 5-7 folioles obovées, par ses fleurs solitaires, ses sépales con- 
nivents après l'an thèse, sa corolle jaune, son carpophore sec. 
La Souche de la Quintefeuille [racine) est cylindrique, pivo- 
tante, rouge-brun au dehors, blanche au dedans, de saveur as- 
tringente. Pour l'usage médicinal, on en détache l'écorce et l'on 
rejette le corps ligneux. 
Ansérine ou Argentine [Pot. Anserina L.). — Plan te rameuse, 
rampante, à feuilles interrompu-pennées, dont les grandes divi- 
