ROSACÉES. — ROSÉES. — ROSES. 
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feuillets transparents, incolores et brillants ; cette niasse ne re- 
devient liquide qu'à 28'' ou 30°. A Tétat divisé, son odeur est fort 
agréable ; mais aspirée en masse, elle cause des maux de téte. 
Sa densité est de 0,87 (Gerhardt). Elle dévie de 4° à droite la lu- 
mière polarisée, dissout la l'uchsine à froid et la réduit à 
chaud. 
L'essence de roses contient un ékieoptène et un stéaropténe 
cristallin, inodore, fusible à 3o«, soluble dans Féther, le chloro- 
forme, l'huile d'olives, soluble à chaud dans l'alcool et contenu 
en proportions très-variables dans les diverses essences, suivant 
les provenances. Ainsi les essences de roses du sud de l'Angle- 
terre et du nord de la France contiennent 50 à 68 7o de stéarop- 
téne fusible entre 29° et 32° ; celles du sud de la France, 35 à 
42 °/o de stéaropténe fusible de 21° à 23° ; les essences turques, 
6 à 7 °/o de stéaropténe fusible entre 16° et 18° (Hanbury, cité par 
Dorvault). L'élœoptène est la partie odorante de l'essence. 
L'essence de roses est falsifiée avec l'essence de bois de San- 
tal, avec celle du bois de Rhodes, surtout avec celle des Pelargo- 
nium odoratissimum Willd., capitatum Ait., roseum Willd., et avec 
celle que l'on obtient, dans l'Inde, des rhizomes de divers 
Andropogon, principalement de FA. Pachnodes. 
Selon Guibourt, l acide sulfurique concentré n'altère pas la 
su-avité de l'essence de roses et développe, avec l'essence de 
Pelargoniiim, une odeur forte, désagréable, capable de déceler la 
présence de faibles quantités; les vapeurs d'iode brunissent Fes- 
sence de Pelargonium et non Fessence de roses; les vapeurs 
nitreuses colorent Fessence de roses en jaune foncé et Fessence 
de Pelargonium en vert-pomme. 
Les essences de Santal, de bois de Rhodes et d'Andropogon 
rendent Fessence de roses très-fluide. 
L'essence d'Andropogon {Idris Yaghi, des Turcs ; huile Roschi, 
Rosia ou Bosa, des Hindous) a une odeur rappelant celles du 
Santal et du Patchouly ; elle est jaunâtre, parfois colorée en vert 
par du cuivre et ne dévie pas la lumière polarisée. 
La présence des huiles fixes et du blanc de Baleine rend Fes- 
sence saponifiable par les alcalis, etc. 
En somme, selon Baur, cité par G. Planchon, Fessence de ro- 
ses doit posséder une odeur sans mélange d'aucune autre, fournit 
un stéaropténe cristallin en 5 minutes à la température de H- 10° 
ou 11° et dévie à droite de 4° la lumière polarisée. 
L'Eau distillée de roses est un léger astringent, que Fon em- 
ploie comme excipient dans la préparation des collyres. 
