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POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES. 
Pomacées (fig. 725-726). 
Plantes arborescentes ou frutescentes; feuilles simples, entiè- 
res ou pinnatifîdes ou pennées; stipules libres, caduques ; fleurs 
uP- Fig. 726. — Coupe transversale 
Ftff. 725. — Coupe longitudinale de la fleur du de l'ovaire du Poirier, à 5 lo- 
Piriis commimis^ à ovaire infère et à étamines ges séparées par des cloisons 
en grappe; calice 5-lobé ; o pétales; étamines nombreuses; 
o carpelles (parfois 3-2- i) inclus dans la cupule réceptaculaire 
et soudés avec elle ; styles libres ou soudés par la base ; fruit 
couronné par le calice ou par sa cicatrice et formé par les car- 
pelles et par la cupule réceptaculaire, qui est devenue succulente : 
il renferme 5 loges ou moins, contenant chacune 1-2 ou plu- 
sieurs graines ascendantes ; péricarpe osseux, indéhiscent, percé 
d'un trou à la base, ou bien cartilagineux ou membraneux et à 
déhiscence ventrale. 
Poiriers [Piriis L.). — Arbres de moyenne taille, à feuilles sim- 
ples, entières ; fleurs blanches, en corymbes terminaux ou laté- 
raux ; étamines divergentes ; styles libres ; fruits turbinés {Poire)^ 
ombiliqués au sommet^ 'à chair ferme et astringente, rendue, 
parla culture, savoureuse, douce et sucrée et plus ou moins 
fondante. 
Pommiers {Malus DC). — Arbres à fleurs en ombelle ; pétales 
blancs teintés de rose ou de pourpre; étamines dressées ; styles 
soudés à la base ; fruit (Pomme) globuleux, généralement dé- 
primé, ombiliqué à la base et dont la chair ferme, cassante, 
âpre et amère, devient acide et sucrée, par la culture. On les di- 
vise en deux catégories, que l'on croit fournies : l'une par le 
M. acerba Mérat, dont les fruits produisent le Cidre; l'autre par 
le M. mitis Wallr., qui formerait la souche des Pommiers doux 
ou Pommiers à couteau, dont les fruits sont comestibles. 
De Koninck et Stas ont retiré de l'écorce fraîche de la racine 
hermaphrodites termi- 
nales, en cyme, ou en 
corymbe , en ombelle , 
épigynes. 
\raies et à placentation axile. 
