GRANATÉES. 
— ÉGORGE DE RAGINE DE GRENADIER. 483 
L'écorce de Mûrier est jaune fauve, avec un reflet rougeâtre, 
tenace, fibreuse, d'odeur nauséabonde, de saveur d'abord su- 
crée, puis fade et mucilagineuse. Son macéré est rougeâtre, rougit 
le tournesol, précipite en jaunâtre par le bichlorure de mercure, 
se décolore et donne un dépôt grisâtre avec l'acétate de plomb, 
se trouble par l'iodure de potassium (Rigaut-Verbert, cité par 
Dorvault). 
Ces diverses falsifications sont, en définitive, fort rares et ne 
peuvent tromper que les gens sans expérience. Il n'en est pas de 
môme de l'écorce de tige de Grenadier, dont la substitutio^i à 
celle de la racine produit de nombreux mécomptes. Aussi nous 
parait-il nécessaire de décrire soigneusement l'aspect et la struc- 
ture de l'écorce des différentes parties de la tige et de la racine, 
sur le végétal vivant, puis de faire servir cette étude à la déter- 
mination des écorces vendues dans le commerce, comme, écorce 
de racine de Grenadier. 
Au dire des auteurs, la présence de Lichens visibles surtout à 
la loupe caractériserait les écorces de tige. Mais c'est là un ca- 
ractère fugace, qui disparaît avec la chute du périderme et qui 
manque parfois, d'ailleurs. 
Si l'on compare l'écorce du tronc à celle des rameaux d'un 
Grenadier vivant, on reconnaît que ces écorces varient : 1" selon 
qu'elles proviennent de parties vigoureuses ou chétives ; 2° selon 
qu'elles proviennent d'un tronc, d'une grosse branche, d'un ra- 
meau. 
1° L'écorce des rameaux sains est lisse et intacte, ou crevassée 
de fissures longitudinales, à travers lesquelles passe le paren- 
chyme, qui se montre au dehors comme un tissu fongueux, jaune 
brunâtre clair. Le périderme est d'un gris passant au rouge brun 
et au noir. Il présente, soit des lenticelles, soit des ponctuations 
arrondies, résidus de bourgeons avortés, soit enfin des taches 
noires, punctiformes ou linéaires et de très-pelites cupules dues 
à des Cryptogames du groupe des Hypoxylons. 
2^ Sur les grosses branches et sur la tige^ l'écorce est propor- 
tionnellement plus mince que celle de la racine, rougeâtre, plus 
ou moins lisse; elle s'exfolie en plaques d'une faible épaisseur, 
qui adhèrent encore, par places, aux tissus sous-jacents. 
3^ Chez les tiges et chez les branches à végétation chétive, l'é- 
corce est noirâtre, profondément fendillée ou fissurée ; Texfolia- 
tion y est plus lente et se produit par petits fragments. Cette 
écorce est plus épaisse que celle des parties vigoureuses. 
Dans les racines de diverses grosseurs, l'écorce a toujours une 
surface fongueuse, peu ou point fissurée, sans traces d'exfolia- 
tions; elle est brun rougeâtre ou brun fauve, noirâtre dans les 
