BORRAGINÉES. — BOURRACHE. 
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Fig. 74 î. — Ovaire du SympMjtum officinale {*). 
à une lame charnue ; l'embryon droit 
ouvertes en dehors et qui sont dues à un refoulement du limbe, 
refoulement qui s'effectue de dehors en dedans : 5 étamines al- 
ternipétales, à anthères 2-loculaires, introrses, libres ou parfois 
un peu cohérentes soit par la base, soit par le 
sommet; 2 carpelles antéro-postérieurs, plus ou 
moins distincts, à 2 loges monospermes, plus 
ou moins soudées. Dans les Ehrétiées^ le style 
est terminal et le fruit drupacé à 2-4 noyaux ; 
dans les Borraginées 
vraies (fig. 7i2) le style 
est gynobasique , le 
fruit composé de qua- c 
tre akènes distincts ou 
géminés ; l'ovule est 
pendant, anatrope ; la 
graine inverse, droite 
ou peu arquée ; le pé- 
risperme nul ou réduit 
ou un peu courbé. 
Les Borraginées diffèrent des Labiées, parleur corolle régulière, 
leur isostémonie, leurs ovules pendants et non ascendants et 
leurs feuilles alternes ; des Solanées, par leurs poils rudes, leur 
corolle à gorge munie d'appendices, leur périsperme générale- 
ment nul, leur ovaire à deux carpelles, 2-ovulés, souvent divisés 
chacun en deux loges monospermes. On en sépare assez générale- 
ment les GoRDiAcÉEs, qui se rapprochent des Ehrétiacées, par leur 
corolle régulière, isostémone , l'ovaire à quatre loges contenant 
chacune un ovule anatrope pendant, le style terminal, le fruit 
charnu, les graines à périsperme nul ou peu abondant, les 
feuilles alternes ; les Gordiacées n'en diffèrent que par leur pré- 
floraison tordue et leurs cotylédons plissés. 
Ehrétiées : Ehretia L., Heliotropium Tourn., Cardia (?) Plum. 
etc. ; EuBORRAGiNÉES : Onosma L., Echium Tourn., Pulmonaria 
ïourn., Lithospermum Tourn., Anchiisa L., Symphtjtum Tourn., 
Borrago Tourn., Cynoglossum Tourn., etc. 
Les Borraginées sont des plantes généralement mucilagineu- 
ses, un peu amères ou astringentes ; elles contiennent souvent de 
l'azotate de potasse. Aucune ne paraît être vénéneuse. 
Bourrache [Borrago officinalis L.). — Tigehispide, rameuse ; 
feuilles inférieures pétiolées, oblongues, elliptiques ; les cauli- 
naires obovées-oblongues, sessiles, semi-amplexicaulès ; fleurs 
en cyme scorpioïde, pourvues de bractées courtes ; segments ca- 
(*) si) Style pourvu à sa base de deux angles [a] saillants, opposés. 
- d) Disque. — ov') Ovules. 
ov) Ovaire. 
