CONVOLVULACÉES. — JALAP. 
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Ihine et dans l'ammoniaque. Quand on la frotle ou qu'on la 
chauffe, elle dégage une odeur faible, caractéristique; sa poudre 
est jaune clair. 
Le principe actif de la résine de Jalap parait être un glucoside, 
Idi Convolvuline (G^^H^^O'^^), inodore, insipide, ayant l'aspect d'une 
matière gommeuse, blanche, friable, soluble dans l'alcool, à 
peine soluble dans l'eau, insoluble dans l'éther. L'acide sulfu- 
rique dissout la convolvuline et la colore en rouge; lorsqu'on 
ajoute de l'eau à cette dissolution, il se précipite une matière 
oléagineuse^, le ConvolvulinoJ, et la liqueur renferme du glucose. 
La résine de Jalap du commerce est assez ordinairement fal- 
sifiée par la colophane et par la résine de Gayac. 
La colophane se dissout dans l'essence de térébenthine, qui ne 
dissout pas la résine de Jalap. 
La résine de Gayac est décelée par les procédés suivants : 
1*^ Dissoudre la résine suspecte dans de l'alcool ou du chloro- 
forme, verser la liqueur sur du papier blanc, évaporer, puis trai- 
ter par l'acide azotique : il se produit une coloration rouge ; 
2^ Traiter par l'ammoniaque liquide la résine pulvérisée : il se 
se produit une dissolution verdâtre, si la résine renferme du Gayac; 
Triturer 0,20 de savon amygdalin avec 0,05 de la résine ; 
ajouter 0,05 de bichlorure de mercure : il se produit une colora- 
tion bleue. 
Jalap mâle ou J. léger {Jalap fusiforme de Guibourt, fig. 748). 
Fig. 748. — Jalap fusiforme, d'après Guibourt. 
— On trouve sous ce nom, dans le commerce, une racine fournie 
parle Convolvulus orizabensis Pellet. {Ipomœa orizabensis Ledan.). 
Cette racine est fréquemment substituée au Jalap officinal. Elle 
est en rouelles larges de 5 à 9 centimètres, souvent noirâtres au 
