GAMOPÉTALES IIYPOGYINES ANISOSTÉMONÉES. 
— Plante vivace, rameuse, dressée ; feuilles pétiolées, oyales-cordi- 
formes, rugueuses, un peu velues, crénelées, douées d'une odeur 
de citron très-prononcée, surtout quand la plante est sèche ; 
fleurs en cymules pédiculées, unilatérales, par la torsion des 
pédicelles ; corolle d'abord jaune-soufre, puis jaune blanchâtre, 
une fois et demie plus longue que le calice. 
La Mélisse croît spontanément dans le midi de la France; on 
remploie comme antispasmodique, sous forme d'infusion et 
d'h\ drolat ; on en prépare un alcoolat simple et un alcoolat com- 
posé {Eau de Mélisse des Carmes). 
On donne le nom de Mélisse turque au Dracocephalum Mol- 
davica L., et celui de Mélisse des Canaries au Dr. canariense L. ; 
ces deux plantes, surtout la dernière, sont excitantes et anti- 
spasmodiques. 
Galament des montagnes [Calximintha officinalis Mônch, 
Miiissa Calamintha L.). — Plante vivace à souche ligneuse ; tige 
rameuse, ascendante, velue ; feuilles brièvement pétiolées, large- 
ment ovales, dentées, nullement pubescentes ; cymules à pédon- 
cule plus long que le pétiole de la bractée aisselante et toutes 
dirigées du même côté : fleurs purpurines. 
Le Galament a une odeur agréable ; on l'emploie rarement 
comme stomachique et sudorifique ; on lui substitue d'ordinaire 
la Menthe sauvage. 
Origanées. 
j peu divergents ; cy mules pauci flores, pédonculées, opposées; ca- 
I lice en entonnoir, à dents sensiblement égales et à gorge nue ; 
l lèvre inférieure de la corolle à lobe médian échancré, plus grand 
I que les latéraux Saiureia L. 
solitaires à 1 aisselle d'une large bractée et 
^ . . I I formant des épis subtétragones ; calice à 
IM ? animaux. ^ | ^/g;^/^- presque égales et à gorge fermée par 
un anneau ae poils Origanum L. 
en cymules plur flores, situés à l'aisselle d'une 
bractée peu développée et simulant un épi ou 
très-divergents; ! un capitule: calice bilabié, à gorge fermée 
fleurs. ....... { par un anneau de poils ; lèvre inférieure de 
la corolle à lobes presque égaux. Thymus L, 
en cymules pauciflores, en apparence unilaté- 
rales; calice obconique, à dents presque 
égales et à gorge laie ; lèvre inférieure de la 
corolle à lobe médian obcordéj 1-2 fois plus 
grand que les latéraux, qui sont divari- 
qués Hyssopus L. 
Sarriette {Satureia hortensis L.). — Plante annuelle, rameuse, 
dressée, roide ; feuilles linéaires-lancéolées, entières, ponctuées, 
ciliées ; corolle lilas ; odeur forte, aromatique, non désagréable. 
La Sarriette est excitante; selon Kirschleger, elle constitue l'un 
des ingrédients aromatiques des boudins, en Alsace. 
