RUBUGEES. — GARANCE. 609 
Aspérule odorante, Hépatique étoilée, Beine des bois 
{Xsperula odorata L. — Plante et fleurs odorantes ; feuilles verti- 
cillées par 6 ou par 8 ; inflorescence en cymes trichotomes ; fleurs 
l)lanches ; fruits garnis de poils blancs crochus. 
L'Aspérule odorante renferme une huile essentielle et de la 
coumarine. 
Dans les pays rhénans, on prépare le Maitrank en faisant in- 
lïiser la plante en fleurs dans du vin rouge bouillant. 
L'Herbe à l'es quinan oie (Asp. cynanchica L.) a été préco- 
nisée contre les maux de gorge; sa racine rougeâtre peut, à la 
rigueur, remplacer la Garance ; elle renferme moins de matière 
colorante que VAspeimla tinctoria L. 
Caille-lait jaune (Galium verum L.). — Plante à tiges ascen- 
dantes, ou dressées, raides, cylindriques, lisses; feuilles linéaires, 
il bords révolulés, vertes et luisantes en dessus, grisâtres et pu- 
bérulées en dessous, vefticillées par 0-12 ; fleurs jaunes, très- 
odorantes, en panicula terminale assez compacte; fruits lisses. 
Le Caille-lait n'a pas la propriété de cailler le lait, comme 
on l'avait supposé jadis; on l'a préconisé dans l'épilepsie. Cette 
plante parait être un peu astringente, antispasmodique, diapho- 
ré tique. 
Le Caille-lait blanc (Gr. Molhigo L.), le Caille-lait des ma- 
rais (G. palustre L.) et le Caille-lait raide {G. rigidum WilL) 
possèdent les mêmes propriétés, dit-on. 
Le Gratteron {G, Aparine L.) a été employé comme diuré 
tique et antigoutteux. Ses semences torréfiées sont regardées 
comme un succédané du Café. 
Garance {Riibia tinctormn L.). — Plante à rhizome « traçant, 
rouge-orange, à fibres radicantes, rougeâtres, charnues, très- 
longues. Tiges aériennes diffuses, longues de 8 à 15 décim., sca- 
bres, aculéolées sur les bords; feuilles verticillées par 4-6, lan- 
céolées, à marge très-scabre ou rude (caduques en automne). 
Inflorescence terminant les tiges et les rameaux; corolle jaune 
à lobes pointus, à pointe infléchie; stigmate conique; fruit 
glabre, d'abord rougeâtre, puis noirâtre. » (Kirschleger.) 
La Garance croit spontanément dans la région méditerra- 
néenne ; on la cultive en Alsace et dans certaines parties du Midi 
de la France. 
La RACINE DE Garance est longue, cylindrique, grosse comme 
une plume à écrire ; son épidémie est rougeâtre, son écorce 
rouge-brun foncé, son médituUium rouge jaunâtre ; elle a une 
saveur amère et styptique. On l'emploie contre le rachitisme ; 
les Arabes s'en servent pour faciliter l'accouchement et contre 
la dysurie. 
