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GAMOPÉTALES PÉRIGYNES APÉRISPERMÉES. 
mesure que celle-ci vieillit au contact de l'air. L'Acide valérique 
est un liquide incolore et fluide, d'odeur désagréable, rappelant 
à la fois celle du vieux fromage et celle de la racine de Valériane ; 
il a une saveur acre, piquante ; sa densité à 0^ est de 0,9oo5 ; il 
bout à 175^^ et se dissout dans 30 p. d'eau à + l'alcool et 
Téther le dissolvent en toutes proportions. Mis en contact avec 
une faible quantité d'eau, il s'y combine et forme un hydrate 
oléagineux, dont la densité est 0,95. 
L'acide valérianique forme, avec les bases, des sels presque 
tous solubles et qui jouissent plus ou moins des propriétés de 
l'acide et de la base qui les constituent. On l'extrait, en général, 
de la racine de Valériane, ou bien on le prépare par l'oxydation 
de l'alcool amylique. Selon quelques pharmacologistes, il faut 
préférer à l'acide artificiel l'acide obtenu de la Valériane, pour la 
préparation des sels médicinaux. 
Les valérianates les plus employés sont le valérianate de zinc, 
le yalérianate d'ammoniaque elle valérianate de quinine. On a 
essayé également les valérianates de bismuth, de fer, de manga- 
nèse, d'atropine; ce dernier sel est d'un maniement dangereux; 
les trois autres ne sont guère employés. 
Les deux premiers sont très-utiles dans le traitement des né- 
vroses ; le troisième, selon Devay, est appelé à rendre, dans 
les fièvres ataxiques malignes, les services les plus éminents par 
ses propriétés spécifiques. 
La Résine de Valériane est noire, très-acre et possède une 
odeur de cuir; c'est l'un des principes actifs de la racine. 
La racine de Valériane est prescrite sous forme de poudre, 
d'hydrolat, d'infusion, de teintures alcoolique et éthérée, d'extrait, 
de sirop, etc. 
Elle entre dans un grand nombre de préparations officinales. 
Grande Valériane ou Valériane Phu {Val.PhuL.). — Cette 
plante diffère de la précédente par sa souche plus grosse, ses 
feuilles inférieures simples, entières, oblongues-elliptiques, lon- 
guement pétiolées, les caulinaires inférieures lyrées-pinnatifîdes, 
les moyennes pinnatiséquées à segments lancéolés. Ses fleurs 
sont blanches et hermaphrodites. 
Sa Souche est grosse comme le doigt, grise, marquée d'an- 
neaux circulaires, indices d'écaillés foliacées, nue d'un côté, gar- 
nie de l'autre de racines grises, ridées, de couleur foncée à 
l'intérieur. Elle a une odeur de Valériane faible, mais désagréa- 
ble ; ses propriétés médicinales sont moins prononcées. 
Les anciens désignaient cette racine sous le nom de Phu ou 
Nard de Crète. 
On employait jadis, sous le nom de Nard celtique, la souche 
