SYNANTHÉRÉES. — NARDS. 
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de la Valériane celtique (Fa/. celticaL.). Cette souche se trouve 
dans le commerce en paquets ronds et plats, mêlés de mousse et 
de terre. Elle est menue, longue de 3 à 5 centim., couverte d'é- 
cailles blanchâtres et garnie de quelques racines brunes; sa 
saveur est très-amère, son odeur forte^, valérianée. Le Nard cel- 
tique est inusité aujourd'hui; il entre dans la composition de la 
thériaque. 
Nard indien ouSpicanard. — Cette substance était regardée, 
dans l'antiquité, comme un aromate très-précieux et fort estimé 
des dames romaines ; son usage paraît s'être maintenu dans le 
Népaul. 
Le Spicanard est îourni i^div le Nardostachy s Jatamansi DC. (Val. 
Jatamansi Jones, Val. spica Vahl). Il est très-rare dans le com- 
merce. 11 « se compose d'un tronçon de racine très-court, épais 
comme le petit doigt, d'un gris noirâtre, surmonté d'un paquet 
de fibres rougeâtres, fines et dressées, qui imitent un épi de la 
grosseur et de la longueur du petit doigt. Cet épi est ordinaire- 
ment un peu ovoïde ou renflé au milieu et aminci aux extrémités ; 
les fibres dont il se compose sont souvent encore disposées en 
réseau de feuilles et ne sont effectivement que le squelette des- 
séché des feuilles qui entourent le collet de la plante et qui se 
détruisent chaque année ; l'odeur en est forte et agréable, très- 
persistante, analogue à celle du Nard celtique ; la saveur en est 
amère et aromatique. 
(( En coupant l'épi longitudinalement^ on trouve au centre un 
corps ligneux, formé d'une écorce grise et d'une partie intérieure 
blanche, spongieuse et friable. Ce corps ligneux est souvent ré- 
duit à l'état pulvérulent par les insectes ou manque entièrement. 
Ayant une fois ouvert un épi dont la racine était bien conservée, 
je lui ai trouvé une odeur très-marquée de Valériane. » (Gui- 
bourt.) 
Il existe deux autres sortes de Nard : l'une que Guibourt dé- 
crit sous le nom de Nard radicant de l'Inde et qu'il rapporte 
au Nardostachys grandiflora DC. ; l'autre, qu'il appelle Nard fo- 
liacé de l'Inde, et qu'il croit fourni par la même plante. La 
structure anatomique du Nard radicant permet de supposer que 
cette racine est due à une Monocotylédone. Ces deux Nards ont une 
odeur aromatique plus ou moins analogue à celle du Nard cel- 
tique. On substitue au Nard indien la racine de la Victoriale 
longue [Allium Victorialis L.), qui lui ressemble beaucoup. 
Le Faux Nard du Dauphiné est d'un gris de souris, ino- 
dore et de saveur terreuse. Sa surface est formée de fibres très- 
fines, disposées en un réseau losangique. Son centre est occupé 
par un corps blanc, cellulaire, arrondi, coupé par, une hgne ho- 
Cauvet, 2« édition. II. 3 8 
