SYNANTHÉRÉES. — SÉNÉCIONIDÉES. — ABSINTHE. 697 
L'Absinthe exhale une odeur aromatique forte ; sa saveur est 
très-amère. On en retire, par distillation, une huile volatile 
verte, qui sert de base à 
la liqueur connue sous le 
nom d'ABsiNTHE ; selon 
Marcé, cette essence exer- 
ce une action spéciale sur 
le système nerveux ; à la 
dose de 3 grammes, elle 
détermine la mort des 
Chiens. 
D'après Réveil, la li- 
queur connue sous le nom 
d'Absinthe est surtout pré- 
parée avec des Génipis et 
ne renferme pas ou ren- 
ferme très-peu d'Absinthe 
proprement dite. 
La liqueur d'Absinthe 
est d'ordinaire préparée, 
soit avec les Génipis {Abs. 
flîie), soit avec l'Absinthe 
vraie, les diverses espèces 
d'Aurones, les Absinthes 
maritime et pontique [Abs. 
ordinaire)^ soit enfin avec 
de l'essence d'anis ; elle 
est alors colorée par des 
herbes quelconques (Or- 
tie, Épinard) et prend le 
nom d'Absinthe commune. 
Si l'on distille cette li- 
queur, avec précaution, 
l'odeur du produit permet 
de reconnaître la nature 
de l'essence, quand on est 
familier avec ces détermi- 
nations ; d'autre part, le 
produit étant additionné 
de potasse, réduit au 8^ 
par évaporation et traité par l'acide sulfurique affaibli, il se dé- 
gage une odeur en rapport avec la nature de l'alcool employé. Un 
traitement parl'éther, soit direct, soit sur le liquide distillé, four- 
nit un moyen de détermination plus facile de l'huile essentielle* 
Fig, 818. — Sommité d'Absinthe. 
