Femhannede, 
114 
Pentandria. 
deri, at Deigen vel omrores og at man kjender af Erfaring 
den rette Mængde varmt Vaud, som behoves for at uddrive 
Olien. Det er altid sikkrere, at være for sparsom hermed, 
end for overfiodig. — Den over blevne faste ^ undertiden steen- 
haarde. Masse er sortbruun åf Farve og af modbydelig bitter 
Smag. Olien selv, naar den har sat sig noget, er klar, har 
en lysbruun Farve og en branket Lugt og Smag. Naar den 
bruges til Madlavning uden Forberedelse, har den en pirrende 
Qg stikkende Smag, som mærkes længe under Ganen. Piogen, 
som stiger fra den, naar deri steges, angriber heftigt Lun- 
gerne og foraarsager Hoste. Den almindelige Mand nyder den 
imidlertid oftest uden nogen Forberedelse ^ men i de bedre 
Huse bruger man, for at betage den sin pirrende Egenskab^ 
at blande den med lidt Vand , eller at komme et Stykke Brod 
deri og lade den saaledes. snurre over Ilden^ forend den bruges. 
Vedet, som er haardt, tæt, fint og, af en gnlagtig 
Tarve, bruges til Huustommer og andet Træarbejde. 
Almindelig Vi'mstok med lap- Vitls vinifera foliis lobatis 
pede^ bugtede, nogne Blade. nuatis iiudis. Sp. pi. cur. Willd. 
I. p. iigo^ 
Vitis vinifera. Desfont. FL atL i * 202. 
Dyrkes allevegne. Busk. Colitur ubiqre. Frutes. 
Viindruerne kan regnes imellem Landets skjonneste Frug- 
ter. Man finder her^ ligesom i de (ivrige Viinlande, en 
Mængde Afarter, som ere forskjellige i Storrelse , Farve, Smag 
og Frugtkjodets Beskaffenhed. Viinstokken dyrkes allevegne 
baade i Haverne og paa Marken i det Store. INIan lader i 
Alxniiideliglied Pvankerne skyde langs hen med Jorden, da. Klir 
