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lorfqulls font écartés (ut m défaut ou fur un retour, 
ou pour ieà faire requêter & reprendre les voyes. 
Le forhu n'eft gueres d'ufage que dans les meutes des 
feigneurs , oii les chiens ne chaiTent pas auffi fou vent 
que dans la vénerie du roi : au refte rien n'eft plus 
plaifant que de voir les chiens autour du forhu tous 
la tête levée &c attentifs au mouvement de la four- 
che, fauter jufque fur les épaules du valet de chiens 
qui la promené & fe jetter enfnite fur le forhu , qui 
difparoît en un inftant.La curée finie, on fonne la re- 
traite , & on fait rentrer les chiens dans le chenil en 
les comptant à mefure qu'ils rentrent , pour s'affu- 
rer qu'il n'en manque point , & faire chercher ceux 
qui peuvent manquer; le jour fuivant on laifTe re- 
pofer les chiens jufqu'à huit ou neuf heures du ma- 
tin , & on ne leur laiffe point manquer d'eau ; fi mê- 
me ils ont laifie de la mouée on la porte dans le che- 
nil , & ils la mangent toute la nuit. 
Le lendemain fur les neuf ou dix heures du ma- 
tin f après les avoir bien nettoyés , on les mené à 
l'ébat , c'eft-à-dirc , promener , une heure après on 
leur préfente du pain : mais la plupart n'en veulent 
point , parce qu'ils font encore pleins de curée. 
Comme le fervice des chiens dépend entiè- 
rement de leur fanté , tout roule fur les valets qui 
en ont foin : on ne peut donc trop leur recomman- 
der de tenir leurs chiens proprement , & de les chan- 
ger fouvent de paille; car plus les chiens font net- 
toyés & tenus propres, moins ils font fujets à la galle, 
aux dartres & autres maladies.il faut , au retour de 
la chafle,leur regarder toujours aux Jambes , afin de 
voir s'ils n'ont point d'épines , & s'ils n'ont point les 
piés defTolés ou échauffés par la fecherefle ; car 
cela leur arrive fouvent, particulièrement dans l'hi- 
ver quand ils ont courru dans les neiges. 
Bas de la Planche, 
Fig. I . Piés d*un cerf dix cors. A B , ergots du pié de 
devant qui eft le plus grand, ab^ ergots du pié de 
derrière qui eft emboîté dans celui de devant, 
a. Pié d'un vieux cerf. 
3. Autre pié de vieux cerf. 
4. Pié d'un jeune chevreuil. 
5. Pié d'un chevreuil dix cors, 
6. Autre pié de chevreuil. 
^' |- Piés d^une chevrette. 
9. Pié d'un faon. 
Comment on connoît par le pié le cerf dix cors ^ fig. 1. 
Planche III. 
Le cerf dix cors a le pié de devant plus gros en- 
core que le cerf de dix cors jeunement , & a moins 
de pié de derrière ; il a les pinces plus groflTes ; la 
folle du pié plus grande & plus large , les côtés des 
piés plus gros & plus ufés ; le talon large & ufé à 
l'uni du pié , le pié plein ; il doit avoir les éponges 
retirées ou retrecies , la jambe large , les os gros & 
ufés; il eft bas jointé, a les allures grandes, les voies 
bien tournées, & en marchant il tire du bout de fes 
pinces la terre en arrière, ce que ne font pas les jeu- 
nes cerfs , il va les piés clos ou ferrés devant & der- 
rière ; mais lorfque les cerfs font bien en venaifon, 
comme dans les mois de Juin , de Juillet & d'Août , 
ils ont les allures courtes , leur pié de derrière de- 
meure fur le bord du talon du pié de devant , & 
quelquefois même n'en fait qu'approcher à caufe de 
la venaifon , ou de la graiffe qu'ils ont alors , tant au 
devant des épaules, qu'aux flancs, & qui les empê- 
che d'allonger les piés. Les cerfs en cet état ne cour^ 
t&nx guéres long-tems. 
S S Ê S. 
Comment on connoît les vieux cerfs par le: pli & diS 
Jîgnes de vieilUffe qui Us font juger tels, fig. 2. (S* 3 . 
Les vieux cerfs ont les mêmes allures & les mê-^ 
mes connoifiTances par le pié que les cerfs de dix 
cors , fi ce n'eft qu'ils ont les côtés des piés tout ufés 
& fort gros , la jambe & le talon rétrécis ; qu'ils font 
fort bas jointés , qu'ils ont les os gros , courts 6c tout 
proche du talon , qu'ils fe jugent bien par-tout , que 
leurs piés de derrière ne font marqués qu'à un doigt 
de diftance de ceux de devant , & qu'ils tirent du 
bout des pinces de leurs piés de devant la terre en 
arrière. Si le cerf a été nourri dans une forêt dont 
le terrein foit graveleux & rempli de fable , ou dans 
un bois pierreux, & entre-coupé de coteaux, vous 
remarquerez qu'il a les piés & les os beaucoup plus 
ufés que s'il étoit dans un pays plat & uni ; mais s'il 
a été nourri dans un terrain marécageux & doux , ou 
dans un pays de bruyères , il aura au contraire les 
piés fort creux. La plupart des cerfs nourris dans ces 
forêts ont le pié long ; mais en général un vieux cerf 
doit avoir les côtés du pié tranchans & la jambe re- 
trecie , & quant aux piés de derrière , ils ne paroif- 
fent pas plus grands que les piés de devant d'une 
chèvre. 
En voilà affez pour les connoiflanees du pié ; le 
refte eft l'affaire des yeux. Une defcription plus 
étendue inftruiroit moins que la vue même des fi- 
gures que nous avons fait graver ; mais il faut en les 
étudiant ne point négliger la nature & la confultei; 
fur les objets mêmes. 
PLANCHE IV. 
Chaffe du fanglier. 
lia vignette, d'après Rhidinger, repréfente l'inf- 
tant où le fanglier, étant coëfFé par les chiens , efl 
percé par un veneur, ainfi qu'il fera expliqué plus 
bas. 
Voici les termes les plus ufités à cette chaffe. 
Les piés du fanglier , par left|^uels les veneurs en 
ConnoifTent , fe nomment traces. 
Les os ou ergots qu'ils ont au-defTus de leurs ta- 
lons , s'appellent ^izr^êi ^fig, 1,2,3,4, 5, du bas 
de la planche. 
S'ils ont à leurs traces un bout des pinces plus lon^ , 
que l'autre, cela s'appelle pigache. fig. 3 <^ 5. 
Les endroits oii ils mettent leurs piés , ou leurs 
traces , fe nomment marche ou voie. 
La diftance qu'il y a de l'une à l'autre, allure, 
La tête , c'eft la hure. 
De quatre grandes dents qu'ils ont dans la gueu- 
le , les deux qui font dans la mâchoire d'en-bas , fe 
nomment défenfes^ & les deux de la mâchoire d'en- 
haut , s'appellent grais; elles ne fervent, pour ainii 
dire, qu'à éguifer celles d'en-bas. 
Le nés , c'eft le boutoir ; les fouillures qu'il fait 
s'appellent bouttis, 
Lorfqu'un fanglier a un peu levé le defTus de la 
terre en marchant , cela s'appelle vermillis j on dit 
un fanglier a vermillé dans cet endroit. 
Les endroits oh Ton voit qu'il a mangé blés ^ 
avoine , &c. fe nomment mangeures , voilà oii un 
fanglier a fait fes mangeures , ou fes mangis. 
Un fanglier gras , s'appelle fanglier à porchaifon ; 
la peau épaiffe que les fangliers mâles ont fur les 
épaules, s'appelle armure. 
Les tefticules fe nomment fuites. 
Leur fiente s'appelle laiffe , on dit voilà des laiffes 
de fanglier. 
L'endroit oii il couche , eft une bauge. 
