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condiciones  de  humedad  y de  temperatura  que  el  medio  les  nie- 
ga. Se  podría  utilizar,  asi,  la  gran  cantidad  de  leche  descrema- 
da que  hoy  se  pierde,  de  donde  resultaría  un  mayor  rendimien- 
to de  la  industria  lechera  que  podría,  así,  suministrar  gran  par- 
te de  un  producto  que  hoy  traemos  del  exterior. 
La  importación  de  quesos  no  ha  seguido  esa  progresión  cre- 
ciente que  han  seguido  la  mantequilla  y la  leche  conservada: 
ella  se  ha  mantenido  dentro  de  cierta  constancia  variando  entre 
límites  muy  estrechos. 
IMPORTACION  DE  QUESOS 
Ano  1904 
ADUANAS 
KGS. 
V ALOK 
ORÍGEN 
KGS. 
VALOR 
£ S.  C. 
£ S.  C. 
Paita 
649 
19.4.70 
26.4.90 
6.2.10 
Alemania 
34,416 
625 
25,821 
1,032.4.62 
18.8.70 
774.6.39 
Eteii 
983 
Arica 
Pacasmayo .... 
207 
Bélgica 
Salaverry 
2,292 
68.7.60 
Bolivia 
18 
0.5.40 
Callao 
203,604 
.'Í55 
6,108.2.01 
16.. 5. 60 
136.0.96 
0.5.40 
Brasil 
457 
13.7.10 
0.1.50 
2,314.8  34 
11.5.20 
Pisco 
Coloinl)ia 
.5 
Moliendo 
4,357 
18 
Chile 
77,162 
384 
Ag.  Aduanera. 
EE.  UU 
Iquitos 
48,101 
1,443.0.33 
Francia 
Gran  Bretaña, 
Holanda, 
Hong  Koug... 
Italia 
Panamá 
Portugal 
9.750 
12.750 
680 
732 
87,510 
10 
10,622 
292.4.76 
382.4.76 
20.4.00 
22.0.20 
2,625.3.00 
0.3.00 
318.6  60 
260,946 
7,828.3.60 
260,946 
7,828.3.60 
Año  1905 
ADUANAS 
KILOS 
VALOR 
ORÍGEN 
KILOS 
VALOR 
Paita 
Eten 
Pacasmayo  .... 
Salaverry 
Callao 
Pisco 
Moliendo 
lio 
Sama 
Ancomarca 
Ag.  Aduanera. 
Iquitos 
1,083 
699 
439 
2,486 
175,082 
2,194 
5,423 
3 
23 
69 
123 
38,476 
£ S.  C. 
32.4.90 
20.9.55 
13.1. .55 
74.5.95 
5,252.4.60 
65  8.20 
162.6.90 
0.0.90 
0.6.90 
2.0.70 
3.7.05 
1,154.2.80 
Alemania 
Bélgica 
Bolivia 
Chile 
Ecuador 
España 
EE.  UU.  [A].. 
EE.  UU.  [P].. 
Francia 
Gran  Bretaña 
Holanda 
Hong  Kong... 
Italia 
Portugal 
Tacna 
39, .533 
23,623 
193 
74,474 
12 
1,732 
955 
44 
8,723 
11,795 
1,388 
865 
.56,974 
5,766 
23 
& s.  c. 
1,185.9.90 
708.6.90 
5.7.75 
2,234.2.20 
0.3.60 
51.9.60 
28.6.44 
1.3.20 
261.6.90 
353.8.50 
41.6.40 
25.9.50 
1,709.2.41 
172.9.80 
0.6.90 
226,100 
6,783.0.00 
226,100 
6,783.0.00 
