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por  el  canal  que  tiene  en  su  parte  superior;  en  la  parte  infe- 
rior una  llave  para  sacar  el  agua  cuando  la  tinaja  se  llena. 
El  aceite  cuando  está  muy  barato  se  vende  á S.  2.40  arroba; 
En  Caravelí  se  vende  comunmente  el  aceite  de  Atico  á S,  4,80 
la  arroba.  De  tres  arrobas  de  aceitunas  sale  una  de  aceite.  To- 
do el  aceite  de  Atico  se  consume  en  Caravelí.  La  cosecha  de 
aceitunas  varía  mucho  en  cantidad. 
Atico  es  el  lugar  de  baños  de  los  habitantes  de  Caravelí  que 
bajan  desde  setiembre  hasta  diciembre  (época  que  en  Caravelí 
hace  mucho  calor)  y se  establecen  ya  en  el  pueblo  ó bajo  toldo 
en  varios  puntos  de  la  playa. 
En  estos  meses,  principalmente  agosto,  setiembre  y octubre 
el  clima  de  Atico  es  bastante  agradable,  porque  no  hay  mucho 
sol  y además  los  cerros  de  los  alrededores,  cubiertos  de  verdura, 
ofrecen  á sus  inmediaciones  muy  buenas  loma.S.  En  diciembre 
regresan  á Caravelí,  pues  en  esta  época  empieza  el  cielo  á nu- 
blarse y los  días  son  muy  templados;  además,  es  la  época  de  la 
cosecha  del  trigo,  que  es  una  de  sus  principales  producciones. 
Los  de  Atico,  además  de  ocuparse  en  la  agricultura  se  de- 
dican también  á la  pesca  de  mariscos  que  venden  en  Arequipa 
y otros  puntos. 
Las  peñas  de  las  inmediaciones  de  Atico,  bañadas  por  el 
mar,  son  muy  abundantes  en  erizos,  de  manera  que  sacan  con 
facilidad  gran  cantidad  de  ellos.  Los  comen  frescos  y preparan 
además  una  especie  de  jalea\  después  de  procurarse  buen  nú- 
mero de  erizos,  cortan  algunos  y los  hacen  servir  de  recipientes, 
echando  en  cada  uno  los  animales  de  otros  tres  ó cuatro,  llenan- 
do así  el  pozo  natural,  después  los  ponen  á las  brasas  para  coci- 
narlos en  sus  propias  conchas,  á fuego  lento.  Por  el  agujero 
natural  que  tiene  la  cubierta  del  erizo  se  desagua  completamen- 
te y después  los  sacan  y ponen  al  sol  para  terminar  su  deseca- 
ción. Preparados  de  este  modo  se  conservan  todo  el  tiempo  que 
se  quiera;  se  trasportan  con  el  nombre  de  “jalea  de  erizos”  y se 
venden  á precio  bastante  elevado. 
En  Atico  pescan  también  las  Co7icholepas,  que  en  esta  costa 
las  hay  grandes,  y se  conocen  con  el  nombre  de  '^pata  de  burro" 
ó de  "íolina",  cuyos  animales  se  secan  como  los  erizos  y los  lle- 
van á vender  á Arequipa.  En  el  mismo  pueblo  de  Atico  las  to- 
Ibias  secas  se  venden  á S.  2.40  á 3.20  la  arroba;  por  último,  en 
los  meses  de  diciembre,  enero  y febrero,  época  de  pesca  de 
