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Estas  constataciones  han  sido  hechas  con  trébol  verde  consnmi- 
. do  por  carneros. 
TRÉBOL  CONSUMIDO  VKRDE 
Al  principio  En  plena  Al  fln 
de  la  floración  floración  do  la  floración 
Sustancia  seca  digerida  68.8o 
Proteína  digerida 75-04 
Celulosa  digerida 56.52  ,, 
61.05 
69.27  ,, 
49-56  M 
56.19 
58-57  M 
38.82  ,, 
En  las  plantas  que  dan  varios  cortes,  el  rebrote  es  tanto 
más  rápido  y vigoroso  cuanto  más  temprano  han  sido  cortadas. 
Pero  ¿esta  mayor  riqueza  en  elementos  nutritivos,  esta  ma- 
yor digestibilidad  de  esos  mismos  elementos,  bastará,  acaso, 
para  compensar  la  deficiencia  de  la  cantidad,  el  menor  volumen 
del  producto  total?  Nó.  I por  eso  se  ha  tratado  de  conciliar  la 
cantidad  del  forrage  con  su  buena  calidad  y se  ha  hallado  que 
estos  dos  factores  se  encuentran  reunidos  cuafido  la  mayor  parte 
de  las  plantas  comienzan  d florecer. 
Por  otra  parte,  para  juzgar  del  valor  de  un  alimento,  se  de- 
be tener  no  sólo  en  cuenta  su  valor  alimenticio,  .sino,  también, 
su  gusto  y su  efecto  sobre  los  órganos  digestivos.  Por  más  ri- 
co que  sea  un  alimento  en  principios  nutritivos  su  valor  será 
nulo,  si  no  tiene  buen  gusto,  si  no  es  deseado  por  el  animal;  y 
la  hierba  jóven,  la  hierba  tierna,  es  ácida  y amarga,  los  anima- 
les no  la  comen  bien.  Además,  las  hierbas  cortadas  verdes  son 
laxantes,  debilitan  al  animal. 
Por  consiguiente,  los  tres  factores  que  determinan  el  mo- 
mento en  que  un  forrage  debe  ser  cortado  son:  rendimiento, 
gusto  y efecto  intestinal. 
I esos  tres  factores  se  encuentran  reunidos  cuando  la  ma- 
yoría de  las  plantas  comienzan  á florear. 
Es  en  este  momento  que  los  jugos  nutritivos  son  más  abun- 
dantes y sus  elementos  más  asimilables.  Además,  esos  jugos 
nutritivos  son  más  uniformemente  repartidos,  pues  desde  que 
comienza  la  fioración  hay  una  emigración  de  los  principales  ele- 
mentos hácia  los  órganos  florales. 
Segando  temprano,  el  forrage  es  demasiado  acuoso,  se  seca 
difícilmente  y hay  peligro  de  ver  pudrir  el  heno. 
Por  el  contrario,  el  pasto  cortado  tarde  es  muy  leñoso,  tiene 
una  cantidad  menor  de  elementos  minerales  y,  especialmente, 
ácido  fosfórico.  Además,  hay  pérdida  de  hojas  y flores,  elemen- 
