1.50  metros  á 2.75  y la  profundidad  de  1.25  á 2 metros.  La  lon- 
gitud de  los  silos  varía  con  las  necesidades,  pero  cuando  el  silo  es 
demasiado  largo  es  mejor  dividirlo  por  tabiques  trasversales,  pues 
si  hay  principio  de  putrefacción,  ésta  se  extendería  rápidamente  á 
toda  la  masa,  mientras  que  así,  los  tabiques  la  localizan. 
Todo  silo  debe  tener  dos  pendientes:  una  longitudinal  y otras 
trasversal  á fin  de  tener  una  rápida  y fácil  evacuación  del  agua. 
El  pasto  es  acumulado  en  el  silo  en  capas  uniformes  que  son 
comprimidas  con  los  pies  ó si  su  extensión  es  muy  grande,  con 
un  rodillo  pesado.  No  se  debe  poner  paja  entre  el  pasto  y las 
paredes  del  silo,  pues  la  paja  contiene  aire  y el  aire  es  nocivo  al 
ensilaje. 
Por  la  superposición  de  capas  horizontales  de  pasto  se  llega 
hasta  la  superficie  del  suelo  y aquí  se  podría  detener  el  hacina- 
miento y colocar  encima  tierra  ó pesos,  pero  hay  el  inconveniente 
de  que  por  la  compresión  y por  la  fermentación,  hay  una  contrac- 
ción, una  disminución  de  volumen,  de  donde  resultaría  la  existen- 
cia de  un  espacio  hueco  en  que  el  agua  podría  acumularse.  Por 
eso  es  preferible  continuar  el  hacinamiento  más  arriba  de  la  su- 
perficie, formando  encima  un  montón  que  se  llama  sobresilo. 
Se  cubre,  luego,  el  sobresilo  de  una  capa  de  tierra  fuertemen- 
te pisoneada  de  0. 40  á O.  50  de  espesor  ó se  ponen  tablas  con  pie- 
dras, fierros,  ladrillos  etc.,  de  modo  de  conseguir  una  presión  de 
1,000  kilogramos  por  metro  cuadrado. 
La  masa  así  presionada,  fermenta,  se  ealienta  y la  tempera- 
tura sube  hasta  50“  C;  hay  también,  reducción  de  volumen,  en 
Después  de  tres  meses  el  producto  está  listo  para  ser  consu- 
mido y puede  durar  dos  años. 
Cuando  la  presión  ha  sido  enérgica,  la  fermentación  es  nor- 
mal, la  atmósfera  del  silo  está  formada,  sobre  todo,  de  Co^  [anhi- 
drico  carbónico]  y el  forrage  desprende  un  perfume  agradable  y 
tiene  un  sabor  agridulce  debido  al  ácido  acético  y al  ácido  láctico, 
cuya  proporción  llega,  á veces,  á 6 y 7 ■>/„. 
Cuando  hay  acceso  de  aire  en  la  masa,  ésta  toma  un  olor 
muy  desagradable,  debido  á la  formación  de  ácido  butírico  y se 
inicia  un  proceso  de  putrefacción  con  producción  de  amoniaco  y 
otras  bases  volátiles. 
La  extracción  del  pasto  ensilado  se  hace  por  uno  de  los  ex- 
tremos del  silo  y los  cortes  se  hacen  verticales  á fin  de  tener  un 
