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tañados interiormente, de capacidad de dos arrobas cada uno; 
cada bestia lleva dos de estos recipientes; también se fabrica al- 
cohol de 35 grados. Tanto el aguardiente como el alcohol se 
consume todo en Ayapata adonde se vende á muy buen precio. 
Además de la caña dulce se cultiva coca, café y maiz; este 
último sirve de alimento á los mismos peones de la hacienda. 
La hacienda tiene también piñales adonde se producen muy 
buenas y grandes pinas. Por tíltimo hay muchos árboles de ci- 
dra y limones, los que se pierden por no haber consumo de es- 
tos frutos. 
Los peones que trabajan en la hacienda son de Ayapata 6 
de Ituata y entran al valle por 30 dias recibiendo por su trabajo 
4 reales diarios. Si llevan víveres hacen economia y al cabo 
de los 30 dias reciben 15 pesos en plata; si no toman los víveres 
de la hacienda los que consisten en chalonas que valen diez 
reales cada una, maiz, chuño, etc. se les desquita después de lo 
que han ganado en los treinta jornales. 
La hacienda de San José pertenece á don Agustín Aragón 
hombre activo y emprendedor que ha vivido por largo tiempo 
en la montaña trabajando oro en el rio Piquitiri ó haciendo co- 
lectar cascarilla hasta en la otra banda del rio Inambari. Tam- 
bién emprendió la fabricación de telas con jebe, hallándose ár- 
boles que dan esta materia en las inmediaciones de la misma 
hacienda. 
La hacienda de San José es el punto poblado de la provin- 
cia de Carabaya que se halla mas cerca de los lugares habitados 
por los chunchos ó bárbaros y de consiguiente está expuesta á 
ser atacada y destruida como sucedió con Esquilaya. 
En efecto, varias veces los chunchos vinieron hasta la mis- 
ma hacienda y cometieron algunos asesinatos. Hacen varios 
años vino una partida y acampó en Cayapi, haciendita situada 
á media legua de San José, para asaltar á esta última hacienda; 
pero un tiro salido casualmente de la escopeta de un individuo 
que habitaba la hacienda puso á los chunchos en fuga precipi- 
tada dejando hasta los arcos y las flechas en el camino. 
En 185 I vinieron los chunchos hasta la misma hacienda y 
mataron á una mujer. 
