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Agua hirviendo. . ¡"^a/co vay-co hirviendo agua, todo del kechua, 
kuaukjini poner mucho fuego, 
bien arreglado bajo las ollas pa- 
ra apurar la comida, kuaik'ui, 
hervir el agua. (6i i) 
Hervir Vadam ó huadcim, del aimará, Jniallnquete, 
hervii". (612) 
Hervido, guisado. Vaytucati, compuesto de vay, hervir y tucán, 
esto es, coger ó tomar lo ser- 
vido (6 1 3) 
Porque los chilenos comían la carne de las ovejas y de los 
otros animales que mataban, comunmente cruda. "Alguna par- 
te comen cocida pero tan superficial y tan groseramente, que 
no hacen sino poner una olla grande al fuego y allí llegan mu- 
chas mugeres á cocer la carne, que llevan hechas soguillas y 
atadas en una soguilla, y cada una mete en la olla la carne y la 
tiene un breve rato y tira de la soguilla. Este sancochado par- 
ten las mugeres en pedazos de buen tamaño y se lo llevan á sus 
maridos en una batea." (614) 
Esta operación está en conformidad con la aplicación pues- 
ta á la palabra guisado. 
Caldo, guisado, del aimará, corma, merienda, (615) 
Asar, canean ,, kechua, canea, lo asado. [616] 
Cecina, charqui ,, ,, chharqui. [617] 
(611) Pebres, obra citada, pág. 655. 
Padre Lobato, obra citada, pág. 138. 
Middendorf, obra citada, pág. 402. 
(612) Febres, obra citada, págs. 655, 356. 
Bertonio, Vocabulario citado, segunda parte, pág. 145. 
La radical en aimará es Hnalla, según lo justifican los verbos Hmi ll¡ic(inlha, 
hacer hervir, Huallacusuíha hervir derramándose. (Bertonio, Vocabulario 
citado, segunda parte, pág. 2"45.) 
(613) Febres, obra citada, págs. 356, 655. 
(614) Rosales, Historia de Chile citada por Medina, Aborígenes de Chile, págs. 
183, 184. 
(615) Febres, obra citada, pág. 319. 
Bertonio, Vocabulario citado, primera parte, pág 314. 
(616) Febres, obra citada, pág. 312. 
González Holguin, obra citada, libro I, pág. 41. 
(617) Febres, obra citada, pág. 323. 
González Holguin, obra citada, libro I, pág. 90- 
