©er ©aemanm 
€sFommta6er nic^t allein Darauf an, bfl^ber@aa» 
mc auä einer reinen @d[;ürje gefaet roerbe ; jonbertt 
mon mu^ t^n überhaupt in Hdjt nehmen, ba^ er/ 
wenn er \)on ber Xenne auf ben^oben, ober toon bcm 
58oben inö 5<'t> gefu^ret tvirb, nicfjt in unreine ©e« 
fajTc gefaffet, nod) auf bem 33oDen felber t)erunret« 
niget werbe. Sßorne^mlid) mu^ man ben ?Oßei|en 
in lld)t nehmen ; benn, f ommt foldjer auf bem Sobett 
an einen Ort, voo branbiger Söeifcn gelegen ^at, obec 
in einen @acf, njorinn bcrgleid;en geroefen ijl, fo nimmt 
'V Uid)t bat)on an , unb man f ann ben ^ranb fort« 
pjlanjen. 2)iefe6 ^at bielleict;t ©elegen^eit gegeben, 
Da^ man behauptet ^at ; eö gebe Sranb, »vcnn matt 
3Bei|en in einen @acf füllet, tuorinn ÜKe^l geaefcn. 
5)a6 ÜWel^l allein wirb feinen 53ranb geben, mi 
Iber roenn branbiger SBei^en gemal^len roorben. 
§. 89. 
Sßer faen roiU, mu^ feinen ^ef^Ut an bec 
^anb l^aben, unb bie Ringer alle gleict) gut röl^# 
ren unb ofnen fonnen. 
, 3nbem man jugrcift, mi^ljen alle Ringer gefcf>Io|» 
en, unb ber ^Daumen bicf)tan ben S^'Ö^- Ringer gele* 
(et werben, bamit \id) t)on bem ©aamen nid^t^ jcr« 
Ireue, hii ber ?lG3urf gefd)ie^et, (£ö ifl fc^on eitt 
^e^ler, wenn ber (©aemann, inbem er bie Jpanb aui 
)em @acfe jur @eitc jie^et, um ben ?ß5urf ju ber» 
idjten , unterwegenö bon bem @aamen berjotfelt. 
9^ad)bem man flcinen ober groffern @aamen l^af/ 
nu^ man me^r ober weniger @aamen in bie Jpan^ 
äffen. TllSbenn ^ebet man bie Jpanb in bie ^oj^e, 
fnet bie ginger auf einmal, unb t^ut einen ^ug ba« 
nit bon ber red)ten jur linfen @eite; in folc^em 
Surfe mu^ ber ©aamenjwifdjcn ollen Ringern fo^cr« 
4)öM6PatcclX^>. i.St. i auö 
